腐乳检测

腐乳检测范围

腐乳检测范围广泛，包括以下分类：白腐乳，红腐乳，青腐乳，臭豆腐，豆腐乳，香豆腐，豆腐干，豆腐皮。

腐乳检测项目

腐乳检测项目包括：水分含量，蛋白质含量，脂肪含量，盐分含量，氨基酸含量，微生物指标，亚硝酸盐含量，重金属含量，农药残留，添加剂含量，酸价，过氧化值，感官评价，色泽，风味，质地，包装材料，保质期，营养成分分析。

腐乳检测方法

微生物检测：利用培养基培养和显微镜观察来确定腐乳中的微生物种类和数量。

化学分析：通过化学反应和仪器分析来测定腐乳中的化学成分含量。

感官评价：通过专业人员的味觉、嗅觉和视觉来评价腐乳的风味、色泽和质地。

仪器分析：使用色谱仪、质谱仪等仪器来分析腐乳中的特定成分。

物理检测：测量腐乳的硬度、弹性等物理特性。

腐乳检测仪器

水分测定仪，蛋白质分析仪，脂肪分析仪，盐分测定仪，氨基酸分析仪。

腐乳报告用途

腐乳检测报告可用于确保产品符合食品安全标准，评估产品质量，指导生产过程，提供市场准入证明，以及作为消费者了解产品信息的依据。

北检院部分仪器展示