婴幼儿食品和乳品检测

婴幼儿食品和乳品检测范围

婴幼儿食品和乳品的检测范围广泛，主要包括以下几类：婴儿配方奶粉，婴幼儿米粉，婴幼儿果泥，婴幼儿肉泥，婴幼儿奶酪，婴幼儿酸奶，婴幼儿饼干，婴幼儿果汁。

婴幼儿食品和乳品检测项目

婴幼儿食品和乳品检测项目繁多，主要包括：蛋白质含量，脂肪，碳水化合物，矿物质（如钙、铁、锌），维生素（如维生素A、D、E、K），微生物指标（如大肠杆菌、沙门氏菌），重金属（如铅、汞、镉），农药残留，添加剂（如防腐剂、色素、香精），三聚氰胺，激素，抗生素残留，黄曲霉毒素，水分，酸价，过氧化值，氨基酸组成，脂肪酸组成。

婴幼儿食品和乳品检测方法

检测方法多样，以下是几种常见的检测方法：

高效液相色谱法（HPLC）：用于检测食品中的维生素、氨基酸等微量成分。

原子吸收光谱法（AAS）：用于测定食品中的重金属含量。

微生物培养法：用于检测食品中的微生物污染情况。

气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）：用于分析食品中的农药残留和添加剂。

近红外光谱分析法（NIR）：快速无损检测食品中的水分、脂肪等成分。

婴幼儿食品和乳品检测仪器

常用的婴幼儿食品和乳品检测仪器包括：高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，微生物培养箱，气相色谱-质谱联用仪，近红外光谱仪。

婴幼儿食品和乳品报告用途

婴幼儿食品和乳品的检测报告具有多种用途，包括确保食品安全性，符合国家和国际标准，为消费者提供质量保证，帮助企业进行产品质量控制，以及作为市场监管和贸易的重要依据。

北检院部分仪器展示