乳化剂检测

信息概要

乳化剂检测是第三方检测机构提供的一项重要服务，主要用于评估乳化剂在食品、化妆品、医药等行业的性能与安全性。乳化剂作为一类能够稳定油水混合体系的化学物质，其质量直接关系到最终产品的稳定性、口感及安全性。通过专业检测，可以确保乳化剂符合国家及行业标准，避免因质量问题引发的产品失效或安全隐患。检测内容包括理化指标、有害物质残留、功能性评价等，为生产企业和消费者提供可靠的质量保障。

检测项目

pH值, 水分含量, 灰分, 酸值, 皂化值, 碘值, 过氧化值, 重金属含量, 砷含量, 铅含量, 汞含量, 镉含量, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 苯并芘, 塑化剂残留, 抗氧化剂含量, 乳化稳定性, 界面张力

检测范围

食品级乳化剂, 化妆品级乳化剂, 医药级乳化剂, 工业级乳化剂, 天然乳化剂, 合成乳化剂, 阴离子乳化剂, 阳离子乳化剂, 非离子乳化剂, 两性乳化剂, 蔗糖脂肪酸酯, 单甘酯, 卵磷脂, 聚甘油脂肪酸酯, 山梨醇酐脂肪酸酯, 聚氧乙烯脂肪酸酯, 硬脂酸乳酸钠, 硬脂酸乳酸钙, 大豆磷脂, 酪蛋白酸钠

检测方法

电位滴定法：用于测定乳化剂的酸值和皂化值，通过滴定反应确定其化学特性。

紫外分光光度法：用于检测乳化剂中苯并芘等有害物质的含量。

原子吸收光谱法：用于测定重金属如铅、汞、镉等的含量。

气相色谱法：用于分析乳化剂中塑化剂和抗氧化剂的残留。

高效液相色谱法：用于测定乳化剂中特定成分的含量和纯度。

微生物培养法：用于检测乳化剂中微生物总数、大肠菌群等卫生指标。

离心法：用于评估乳化剂的乳化稳定性。

界面张力仪法：用于测量乳化剂的界面张力性能。

重量法：用于测定乳化剂的水分含量和灰分。

碘量法：用于测定乳化剂的碘值，评估其不饱和程度。

过氧化值测定法：用于评估乳化剂的氧化程度。

pH计法：用于测量乳化剂的pH值。

酶联免疫法：用于快速检测乳化剂中的特定有害物质。

折光法：用于测定乳化剂的折射率，辅助评估其纯度。

粘度计法：用于测量乳化剂的粘度特性。

检测仪器

电位滴定仪, 紫外分光光度计, 原子吸收光谱仪, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 微生物培养箱, 离心机, 界面张力仪, 电子天平, 烘箱, 马弗炉, pH计, 酶标仪, 折光仪, 粘度计

北检院部分仪器展示