多糖检测

信息概要

多糖检测是针对天然或合成多糖成分的定性与定量分析服务，广泛应用于食品、药品、保健品及化妆品等领域。多糖作为具有生物活性的高分子化合物，其含量、结构及功能特性直接影响产品的质量与功效。通过科学检测可评估多糖的纯度、分子量分布、单糖组成及生物活性等关键指标，为生产工艺优化、功能性验证及法规合规性提供数据支持。第三方检测机构如北京中科光析科学技术研究所等具备CMA资质，采用国际标准方法，7-15个工作日即可出具权威报告，确保数据科学可靠。

检测项目

总糖含量，单糖组成分析，分子量分布，硫酸基含量，乙酰基含量，黏度测定，溶解度测试，红外光谱分析，抗氧化活性，免疫活性检测，纯度检测，重金属残留，微生物限度，热稳定性，糖醛酸含量，氨基酸结合量，结晶度测定，吸湿性测试，凝胶强度，酶解产物分析。

检测范围

植物多糖（如枸杞多糖、黄芪多糖），动物多糖（如壳聚糖、肝素），微生物多糖（如黄原胶、结冷胶），藻类多糖（如琼脂、卡拉胶），真菌多糖（如灵芝多糖、香菇多糖），淀粉及其衍生物，纤维素类多糖，果胶类多糖，半纤维素，糖胺聚糖，硫酸软骨素，透明质酸，海藻酸钠，阿拉伯胶，β-葡聚糖，菊粉，魔芋葡甘聚糖，右旋糖酐，木聚糖，甘露聚糖。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离和定量多糖组分，适用于分子量及单糖组成分析。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：测定单糖衍生物，用于单糖组成精确分析。

紫外-可见分光光度法：通过苯酚-硫酸法等测定总糖含量。

红外光谱法（FTIR）：鉴定多糖官能团及结构特征。

核磁共振波谱法（NMR）：解析多糖结构及修饰基团，适用于复杂多糖如海参多糖的定性定量。

凝胶渗透色谱法（GPC）：测定多糖分子量分布及均一性。

离子色谱法：分析酸性多糖中的糖醛酸或硫酸基含量。

动态光散射法（DLS）：评估多糖溶液的粒径及分散性。

流变学法：测定多糖溶液的黏弹性及流变特性。

酶联免疫法（ELISA）：检测特定多糖的免疫活性。

近红外光谱法：快速筛查多糖含量，如灵芝孢子粉中的多糖。

圆二色光谱法（CD）：分析多糖的立体构象变化。

热重分析法（TGA）：评估多糖的热稳定性及分解温度。

微生物限度测试：确保多糖样品符合卫生标准。

重金属检测：通过原子吸收光谱法监控有害金属污染。

检测仪器

高效液相色谱仪（HPLC），气相色谱-质谱联用仪（GC-MS），紫外-可见分光光度计，红外光谱仪（FTIR），核磁共振波谱仪（NMR），凝胶渗透色谱仪（GPC），离子色谱仪，圆二色光谱仪（CD），动态光散射仪（DLS），流变仪，原子吸收光谱仪，酶标仪，近红外光谱仪，热重分析仪（TGA），超高效液相色谱仪（UPLC）。

北检院部分仪器展示