发酵原料检测

信息概要

发酵原料检测是确保产品质量和安全的重要环节，广泛应用于食品、医药、饲料等行业。通过对发酵原料的检测，可以评估其营养成分、微生物污染、有害物质含量等关键指标，从而保障生产过程的合规性和最终产品的安全性。检测的重要性在于帮助企业控制原料质量，避免因原料问题导致的产品召回或法律风险，同时提升消费者信任度。

检测项目

水分含量,灰分含量,蛋白质含量,脂肪含量,碳水化合物含量,纤维素含量,总糖含量,还原糖含量,酸度,pH值,重金属含量,农药残留,微生物总数,霉菌和酵母菌计数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,黄曲霉毒素,挥发性盐基氮,氨基酸组成

检测范围

发酵豆粕,发酵玉米粉,发酵小麦粉,发酵米糠,发酵菜籽粕,发酵棉籽粕,发酵鱼粉,发酵骨粉,发酵血粉,发酵乳清粉,发酵酵母粉,发酵麸皮,发酵糖蜜,发酵酒精糟,发酵果蔬渣,发酵饲料,发酵调味品,发酵保健品原料,发酵药品原料,发酵有机肥

检测方法

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定：采用直接干燥法测定样品中的水分含量。

GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定：通过高温灼烧法测定样品中的灰分含量。

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定：采用凯氏定氮法测定蛋白质含量。

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定：使用索氏提取法测定脂肪含量。

GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中蔗糖的测定：通过高效液相色谱法测定蔗糖含量。

GB 5009.88-2016 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定：采用酶重量法测定膳食纤维含量。

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定：使用石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量。

GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定：采用气相色谱-质谱联用法测定农药残留。

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定：通过平板计数法测定微生物总数。

GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数：采用倾注平板法测定霉菌和酵母菌数量。

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数：使用MPN法测定大肠菌群数量。

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验：通过选择性培养基法检测沙门氏菌。

GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定：采用免疫亲和柱净化-高效液相色谱法测定黄曲霉毒素。

GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定：使用半微量凯氏定氮法测定挥发性盐基氮含量。

GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定：通过氨基酸分析仪测定氨基酸组成。

检测仪器

电子天平,烘箱,马弗炉,凯氏定氮仪,索氏提取器,高效液相色谱仪,气相色谱-质谱联用仪,原子吸收光谱仪,紫外可见分光光度计,酶标仪,微生物培养箱,生物安全柜,显微镜,离心机,PH计

北检院部分仪器展示