植物甘油-脂肪酸含量检测

信息概要

植物甘油-脂肪酸含量检测是评估植物油脂及其衍生物质量的重要项目，广泛应用于食品、化妆品、医药等行业。通过检测甘油和脂肪酸的含量，可以判断产品的纯度、稳定性及适用性，确保其符合行业标准和安全要求。检测的重要性在于保障产品质量、优化生产工艺，并为消费者提供安全可靠的产品。

检测项目

甘油含量, 游离脂肪酸含量, 总脂肪酸含量, 饱和脂肪酸含量, 不饱和脂肪酸含量, 单不饱和脂肪酸含量, 多不饱和脂肪酸含量, 反式脂肪酸含量, 棕榈酸含量, 硬脂酸含量, 油酸含量, 亚油酸含量, 亚麻酸含量, 花生四烯酸含量, 芥酸含量, 月桂酸含量, 肉豆蔻酸含量, 花生酸含量, 山嵛酸含量, 二十四碳烯酸含量

检测范围

大豆油, 花生油, 菜籽油, 棕榈油, 橄榄油, 葵花籽油, 玉米油, 棉籽油, 椰子油, 芝麻油, 亚麻籽油, 米糠油, 葡萄籽油, 核桃油, 杏仁油, 茶籽油, 蓖麻油, 月见草油, 小麦胚芽油, 红花籽油

检测方法

气相色谱法（GC）：通过气相色谱分离和定量分析脂肪酸组成。

高效液相色谱法（HPLC）：用于检测甘油和特定脂肪酸含量。

滴定法：测定游离脂肪酸的酸值。

紫外分光光度法（UV）：用于特定脂肪酸的定量分析。

红外光谱法（IR）：快速检测脂肪酸的结构特征。

核磁共振法（NMR）：提供脂肪酸分子结构的详细信息。

酶解法：通过酶反应测定甘油含量。

皂化值测定法：评估油脂中脂肪酸的总量。

碘值测定法：测定不饱和脂肪酸的含量。

过氧化值测定法：评估油脂氧化程度。

水分测定法：检测样品中的水分含量。

灰分测定法：测定样品中的无机物含量。

密度测定法：评估油脂的物理性质。

折光率测定法：用于快速鉴别油脂种类。

熔点测定法：评估脂肪酸的熔融特性。

检测仪器

气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 紫外分光光度计, 红外光谱仪, 核磁共振仪, 自动滴定仪, 酶标仪, 电子天平, 水分测定仪, 灰分测定仪, 密度计, 折光仪, 熔点测定仪, 离心机, 恒温干燥箱

北检院部分仪器展示