木瓜蛋白酶-酶活力测定

信息概要

检测项目

酶活力测定，蛋白质含量，水分含量，灰分含量，pH值，重金属含量，微生物限度，酶稳定性，酶特异性，酶动力学参数，酶最适温度，酶最适pH，酶热稳定性，酶储存稳定性，酶抑制剂检测，酶激活剂检测，酶纯度，酶分子量，酶等电点，酶活性单位

检测范围

食品级木瓜蛋白酶，医药级木瓜蛋白酶，化妆品级木瓜蛋白酶，工业级木瓜蛋白酶，饲料级木瓜蛋白酶，研究级木瓜蛋白酶，高纯度木瓜蛋白酶，粗制木瓜蛋白酶，冻干木瓜蛋白酶，液体木瓜蛋白酶，固定化木瓜蛋白酶，修饰木瓜蛋白酶，重组木瓜蛋白酶，天然木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶抑制剂，木瓜蛋白酶激活剂，木瓜蛋白酶衍生物，木瓜蛋白酶复合物，木瓜蛋白酶制剂，木瓜蛋白酶标准品

检测方法

分光光度法：通过测定酶反应产物的吸光度变化计算酶活力。

高效液相色谱法（HPLC）：用于分析酶纯度和分子量。

电泳法：测定酶的分子量和等电点。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

重量法：测定水分和灰分含量。

原子吸收光谱法：检测重金属含量。

微生物培养法：测定微生物限度。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：检测酶的特异性和纯度。

动力学分析法：测定酶动力学参数。

pH计法：测定酶的最适pH。

温度梯度法：测定酶的最适温度。

热稳定性试验：评估酶的热稳定性。

储存稳定性试验：评估酶的储存稳定性。

抑制剂/激活剂检测法：分析酶活性的抑制或激活效应。

活性单位测定法：计算酶的活性单位。

检测仪器

分光光度计，高效液相色谱仪，电泳仪，凯氏定氮仪，分析天平，原子吸收光谱仪，微生物培养箱，酶标仪，pH计，恒温水浴锅，离心机，超纯水系统，冻干机，超声波破碎仪，恒温摇床

北检院部分仪器展示