胶基-咀嚼性评价

信息概要

胶基-咀嚼性评价是针对口香糖、泡泡糖等胶基制品的核心性能检测项目，主要用于评估产品的弹性、韧性、耐嚼性等物理特性。该检测对于产品质量控制、口感优化及消费者体验提升具有重要意义。通过科学的检测数据，企业可优化配方工艺，确保产品符合行业标准及市场需求，同时为市场监管提供技术依据。

检测项目

咀嚼力, 弹性恢复率, 硬度, 粘附性, 拉伸强度, 断裂伸长率, 耐疲劳性, 软化点, 熔融指数, 水分含量, 灰分含量, 挥发性物质, 残留单体, 重金属含量, 微生物指标, 感官评价, 色泽稳定性, 气味残留, 包装密封性, 保质期测试

检测范围

口香糖, 泡泡糖, 无糖胶基糖, 儿童咀嚼胶, 功能性咀嚼胶, 药用胶基制品, 烟草替代胶, 运动型口香糖, 薄荷味胶基糖, 水果味胶基糖, 咖啡因添加胶, 维生素强化胶, 可吞咽胶基产品, 可降解环保胶, 低黏度胶基, 高弹性胶基, 低温耐嚼胶, 高温稳定性胶, 透明胶基, 彩色胶基

检测方法

质构分析法：通过质构仪测定咀嚼过程中的力学参数

感官评价法：由专业评审组进行多维度口感测试

热重分析法：检测胶基材料的热稳定性及分解温度

气相色谱法：测定挥发性有机物及残留溶剂含量

红外光谱法：分析胶基分子结构及官能团特征

微生物培养法：检测产品卫生指标及污染情况

加速老化试验：模拟长期储存条件下的性能变化

水分测定法：采用卡尔费休法精确测量水分含量

原子吸收法：定量分析重金属元素含量

熔融指数仪法：测定胶基材料流动特性

色差计法：客观评价产品色泽变化

包装密封测试：采用负压法检测包装完整性

体外消化模拟：评估可吞咽产品的安全性

动态机械分析：研究温度对胶基性能的影响

电子显微镜观察：分析胶基微观结构特征

检测仪器

质构仪, 电子天平, 气相色谱仪, 红外光谱仪, 热重分析仪, 原子吸收光谱仪, 微生物培养箱, 熔融指数仪, 色差计, 包装密封测试仪, 恒温恒湿箱, 电子显微镜, 动态机械分析仪, 紫外分光光度计, 卡尔费休水分测定仪

北检院部分仪器展示