卵磷脂-丙酮不溶物测定

信息概要

卵磷脂-丙酮不溶物测定是评估卵磷脂纯度与质量的重要指标，主要用于检测卵磷脂中不溶于丙酮的杂质含量。该检测对于食品、医药、化妆品等行业中卵磷脂的应用至关重要，直接影响产品的稳定性和安全性。通过测定丙酮不溶物，可以判断卵磷脂的加工工艺是否达标，确保其符合行业标准及法规要求。

检测项目

丙酮不溶物含量，水分含量，酸值，过氧化值，碘值，磷脂酰胆碱含量，磷脂酰乙醇胺含量，磷脂酰肌醇含量，总磷脂含量，游离脂肪酸含量，重金属含量，砷含量，铅含量，汞含量，微生物总数，大肠菌群，沙门氏菌，酵母菌，霉菌，溶剂残留量

检测范围

大豆卵磷脂，蛋黄卵磷脂，向日葵卵磷脂，菜籽卵磷脂，玉米卵磷脂，花生卵磷脂，小麦胚芽卵磷脂，鱼卵卵磷脂，合成卵磷脂，改性卵磷脂，液体卵磷脂，粉末卵磷脂，颗粒卵磷脂，高纯度卵磷脂，食品级卵磷脂，医药级卵磷脂，化妆品级卵磷脂，饲料级卵磷脂，工业级卵磷脂，有机卵磷脂

检测方法

丙酮不溶物测定法：通过丙酮溶解卵磷脂后离心分离不溶物，计算其含量。

水分测定法：采用卡尔费休法或烘箱法测定卵磷脂中的水分含量。

酸值测定法：通过滴定法测定卵磷脂中游离脂肪酸的含量。

过氧化值测定法：采用碘量法测定卵磷脂的氧化程度。

碘值测定法：通过韦氏法测定卵磷脂中不饱和脂肪酸的含量。

磷脂组分分析法：采用高效液相色谱法（HPLC）分离并定量磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺等组分。

重金属检测法：通过原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定重金属含量。

微生物检测法：采用平板计数法检测卵磷脂中的微生物污染。

溶剂残留检测法：通过气相色谱法（GC）测定卵磷脂中可能残留的有机溶剂。

砷含量测定法：采用氢化物原子荧光光谱法测定砷含量。

铅含量测定法：通过石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量。

汞含量测定法：采用冷原子吸收光谱法测定汞含量。

大肠菌群检测法：通过MPN法或平板法检测大肠菌群污染。

沙门氏菌检测法：采用选择性培养基和生化鉴定法检测沙门氏菌。

霉菌和酵母菌检测法：通过平板计数法测定霉菌和酵母菌含量。

检测仪器

离心机，分析天平，烘箱，卡尔费休水分测定仪，滴定仪，紫外分光光度计，高效液相色谱仪（HPLC），原子吸收光谱仪（AAS），电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS），气相色谱仪（GC），原子荧光光谱仪，石墨炉原子吸收光谱仪，冷原子吸收光谱仪，微生物培养箱，显微镜

北检院部分仪器展示