食品级材料-安全性能测定

信息概要

食品级材料-安全性能测定是针对与食品直接或间接接触的材料进行的综合性安全评估，确保其符合国家及国际相关标准（如GB 4806、FDA、EU 10/2011等）。检测涵盖物理、化学、微生物等多项指标，旨在防止有害物质迁移至食品中，保障消费者健康。此类检测是食品包装、餐具、加工设备等产品进入市场的必要环节，也是企业质量控制与合规经营的重要依据。

检测项目

重金属迁移量（铅、镉、汞、砷）, 总迁移量, 高锰酸钾消耗量, 甲醛迁移量, 邻苯二甲酸酯类塑化剂, 挥发性有机物（VOCs）, 荧光增白剂, 感官测试（色泽、气味）, 微生物限量（菌落总数、大肠菌群）, 霉菌和酵母计数, 沙门氏菌检测, 单端孢霉烯族化合物, 多环芳烃（PAHs）, 双酚A（BPA）迁移量, 镍释放量, 锌迁移量, 三聚氰胺迁移量, 抗氧化剂迁移量, 紫外线吸收剂, 溶剂残留量

检测范围

食品包装塑料薄膜, 纸质食品容器, 金属罐头内涂层, 硅胶厨具, 陶瓷餐具, 玻璃食品容器, 橡胶密封件, 一次性降解餐具, 复合包装材料, 食品加工机械接触部件, 儿童食品接触材料, 吸管, 瓶盖垫片, 烘焙模具, 咖啡机管路, 食品输送带, 冰淇淋勺, 保鲜膜, 饮料瓶, 食用油桶

检测方法

GB 31604.8-2021 食品接触材料及制品总迁移量的测定：模拟物浸泡后蒸发残渣法

GB 5009.156-2016 食品接触材料迁移试验预处理方法：针对不同食品类型选择模拟物

GB 31604.2-2016 重金属迁移量测定：原子吸收光谱法（AAS）

SN/T 2184-2008 邻苯二甲酸酯检测：气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

GB 31604.10-2016 甲醛迁移量测定：乙酰丙酮分光光度法

ISO 22196-2011 抗菌材料微生物活性测定：菌液接触法

EN 1186 系列 欧盟食品接触塑料全迁移测试标准

FDA 21 CFR 175.300 美国食品接触涂层检测方法

GB 31604.9-2016 高锰酸钾消耗量测定：滴定法

GB 4789.2-2022 食品微生物学检验菌落总数测定

GB 31604.7-2016 双酚A迁移量检测：高效液相色谱法（HPLC）

GB 31604.12-2016 三聚氰胺迁移量测定：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）

GB/T 23296.1-2009 食品接触材料感官分析标准

GB 31604.27-2016 荧光增白剂检测：紫外分光光度法

GB 31604.36-2016 镍释放量测定：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

检测仪器

原子吸收光谱仪（AAS）, 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）, 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）, 高效液相色谱仪（HPLC）, 紫外可见分光光度计, 红外光谱仪（FTIR）, 迁移测试池, 恒温恒湿箱, 微生物培养箱, 生物安全柜, 自动滴定仪, 电子天平（0.1mg精度）, 索氏提取器, 旋转蒸发仪, 超纯水系统

北检院部分仪器展示