营养强化剂检测

信息概要

营养强化剂是指为增强食品营养价值而添加的微量营养素或其他有益成分，包括维生素、矿物质、氨基酸等。检测营养强化剂是确保食品营养安全的重要手段，能够验证产品标签真实性、评估营养补充效果，并避免过量或不足导致的健康风险。第三方检测机构通过科学方法对营养强化剂进行精准分析，为生产企业、监管部门及消费者提供可靠数据支持。

检测项目

维生素A, 维生素D, 维生素E, 维生素K, 维生素B1, 维生素B2, 维生素B6, 维生素B12, 烟酸, 叶酸, 泛酸, 生物素, 维生素C, 钙, 铁, 锌, 硒, 镁, 铜, 锰, 碘, 磷, 钾, 钠, 胆碱, 左旋肉碱, 牛磺酸, 膳食纤维, 益生菌, 胶原蛋白

检测范围

婴幼儿配方奶粉, 运动营养品, 保健食品, 谷物制品, 乳制品, 饮料, 糖果, 烘焙食品, 肉制品, 调味品, 方便食品, 营养补充剂, 特殊医学用途食品, 宠物食品, 植物蛋白产品, 功能性食品, 代餐粉, 口服液, 胶囊, 片剂, 粉剂, 软糖, 果冻, 固体饮料, 食用油, 酱料, 发酵制品, 冷冻食品, 零食

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于脂溶性维生素和部分水溶性维生素的定量分析。

气相色谱法（GC）：适用于挥发性营养强化剂的分离检测。

原子吸收光谱法（AAS）：精准测定矿物质元素含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测痕量元素。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：快速测定特定维生素和色素。

微生物法：用于部分维生素的生物活性检测。

酶联免疫吸附法（ELISA）：针对特定蛋白质类强化剂的定性定量分析。

薄层色谱法（TLC）：初步筛查和分离混合物中的成分。

凯氏定氮法：测定蛋白质类强化剂的总氮含量。

荧光分析法：高选择性检测具有荧光特性的营养素。

离子色谱法（IC）：分析水溶性离子型矿物质。

近红外光谱法（NIR）：快速无损筛查营养成分。

同位素稀释法：高准确度测定目标物绝对含量。

毛细管电泳法（CE）：分离检测带电营养素分子。

质谱联用法（LC-MS/GC-MS）：复杂基质中多组分同时分析。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 紫外分光光度计, 荧光分光光度计, 酶标仪, 凯氏定氮仪, 离子色谱仪, 近红外光谱仪, 薄层色谱扫描仪, 毛细管电泳仪, 质谱联用仪, 微波消解仪, 超高效液相色谱仪

北检院部分仪器展示