二甲基亚硝标准参考

1. 检测范围：食品、药品、环境样品等具体类型。
2. 检测项目：NDMA的含量测定，可能其他亚硝胺。
3. 检测仪器：GC-MS、LC-MS/MS、辅助设备。
4. 检测方法：前处理步骤、仪器分析条件、数据处理。
   现在需要将这些内容组织成简洁的段落，避免冗余，使用专业术语但保持清晰。可能需要分点或分段，但用户没有特别要求格式，所以可能用标题加段落的形式。注意不要使用Markdown，所以用纯文本。

检测范围

二甲基亚硝胺（NDMA）的检测范围涵盖食品、药品、饮用水及环境样品。具体包括：

1. 食品类：腌制食品（如腊肉、咸鱼）、发酵制品、啤酒及含亚硝酸盐的加工食品。
2. 药品类：含胺类或亚硝酸盐成分的化学合成药物及中成药。
3. 环境类：工业废水、生活饮用水、地表水及土壤等。

检测项目

检测项目以二甲基亚硝胺的定量分析为核心，包括：

1. 目标物含量测定：检测样品中NDMA的浓度（通常以μg/kg或ng/L为单位）。
2. 方法学验证：包括检测限（LOD）、定量限（LOQ）、回收率及精密度等参数。
3. 干扰物排除：消除样品基质中类似结构化合物（如其他亚硝胺类）的干扰。

检测仪器

1. 核心设备：
   • 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：适用于挥发性NDMA的分析。
   • 液相色谱-串联质谱仪（LC-MS/MS）：用于高极性或热不稳定样品的精准检测。
2. 辅助设备：
   • 固相萃取仪（SPE）：用于样品前处理中的富集与净化。
   • 氮吹仪：浓缩提取液以提高检测灵敏度。
   • 超声波提取器：加速食品或固体样品中NDMA的溶出。

检测方法

1. 样品前处理：
   • 液液萃取（LLE）：水样用二氯甲烷萃取，经脱水后浓缩。
   • 固相萃取（SPE）：采用C18或HLB柱净化，甲醇-水体系洗脱。
   • 衍生化（可选）：部分方法需将NDMA转化为易检测的衍生物。
2. 仪器条件：
   • GC-MS：DB-5MS色谱柱（30 m×0.25 mm），程序升温（初始50℃，10℃/min升至250℃），电子轰击离子源（EI）。
   • LC-MS/MS：C18色谱柱（2.1×100 mm），流动相为0.1%甲酸水-乙腈梯度洗脱，多反应监测（MRM）模式定量。
3. 定量分析：外标法或内标法（如采用同位素标记的NDMA-d6作为内标）计算浓度，确保数据准确性。

北检院部分仪器展示