添加剂检测

信息概要

添加剂检测是第三方检测机构针对食品、化工、日用品等产品中各类添加剂成分开展的专项检测服务，旨在确保产品合规性、安全性及标签真实性。随着法规要求日益严格和消费者健康意识提升，添加剂检测可有效识别过量或非法添加物质，避免安全风险，保障企业符合国内外质量标准（如GB、FDA、EU等），维护市场信誉。

检测项目

防腐剂含量，甜味剂种类及浓度，着色剂成分分析，抗氧化剂残留，乳化剂功能性检测，增稠剂合规性验证，酸度调节剂比例，漂白剂残留量，香精香料成分鉴定，营养强化剂有效性评估，稳定剂安全性测试，酶制剂活性检测，抗结剂合规性分析，膨松剂成分筛查，消泡剂残留量，漂白剂使用限值，保湿剂纯度检测，增味剂成分鉴定，凝固剂功能性验证，防霉剂残留限量。

检测范围

乳制品，烘焙食品，饮料，调味品，糖果类，肉制品，罐头食品，冷冻食品，婴幼儿配方食品，保健食品，化妆品，洗涤用品，饲料，药品辅料，食用油，方便食品，膨化食品，果酱类，腌制食品，功能性食品。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于定量分析水溶性添加剂成分及含量。 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性有机物及香精香料成分。 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定特定波长下着色剂或防腐剂吸光度。 离子色谱法（IC）：分析食品中无机盐类添加剂及阴离子残留。 原子吸收光谱法（AAS）：检测金属类添加剂或重金属污染。 核磁共振波谱法（NMR）：结构鉴定复杂添加剂分子。 薄层色谱法（TLC）：快速筛查添加剂种类及纯度。 酶联免疫吸附法（ELISA）：特异性检测过敏原或非法添加物。 微生物抑制法：评估防腐剂抗菌效果及安全性。 荧光分析法：针对荧光增白剂或特定功能性添加剂检测。 电化学分析法：测定氧化还原类添加剂活性。 超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS）：高灵敏度检测痕量添加剂。 毛细管电泳法（CE）：分离分析极性大分子添加剂。 红外光谱法（IR）：鉴别添加剂官能团及结构特征。 热重分析法（TGA）：评估添加剂热稳定性及分解特性。

检测仪器

高效液相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，紫外-可见分光光度计，原子吸收光谱仪，离子色谱仪，核磁共振波谱仪，红外光谱仪，荧光分光光度计，酶标仪，薄层色谱扫描仪，电化学工作站，超高效液相色谱仪，毛细管电泳仪，热重分析仪，微波消解系统。

北检院部分仪器展示