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北检(北京)检测技术研究院(简称:北检院),依托科研测试与材料检测重点领域,结合“211工程”和“985工程”建设,面向学校和社会企业开放的仪器共享机构和跨学科检测交叉融合平台。面向企业及科研单位跨学科研究、面向社会公共服务,构建具有装备优势、人才优势和服务优势的综合科研检测服务平台。 了解更多 +
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麻辣烫煮锅油烟浓度对比测试

发布时间:2025-06-12 13:13:00 点击数:0
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信息概要

麻辣烫煮锅油烟浓度对比测试是针对餐饮行业中使用的麻辣烫煮锅在烹饪过程中产生的油烟浓度进行检测的服务。该测试旨在评估不同品牌或型号的麻辣烫煮锅在相同烹饪条件下的油烟排放情况,为消费者和商家提供科学依据,帮助选择环保、健康的产品。检测的重要性在于减少油烟对环境和人体健康的影响,同时符合国家相关环保法规要求,提升餐饮行业的绿色化水平。

检测项目

油烟浓度, 颗粒物浓度, 挥发性有机物(VOCs), 苯并芘, 甲醛, 二氧化硫, 氮氧化物, 一氧化碳, 油烟温度, 油烟湿度, 油烟流速, 油烟排放量, 油烟净化效率, 油烟异味强度, 油烟颗粒粒径分布, 油烟中重金属含量, 油烟中多环芳烃(PAHs), 油烟中醛酮类化合物, 油烟中酸类化合物, 油烟中酯类化合物

检测范围

商用麻辣烫煮锅, 家用麻辣烫煮锅, 电磁炉麻辣烫煮锅, 燃气麻辣烫煮锅, 电热管麻辣烫煮锅, 不锈钢麻辣烫煮锅, 铸铁麻辣烫煮锅, 陶瓷麻辣烫煮锅, 分体式麻辣烫煮锅, 一体式麻辣烫煮锅, 便携式麻辣烫煮锅, 台式麻辣烫煮锅, 嵌入式麻辣烫煮锅, 多功能麻辣烫煮锅, 智能麻辣烫煮锅, 传统麻辣烫煮锅, 无烟麻辣烫煮锅, 节能麻辣烫煮锅, 大容量麻辣烫煮锅, 小型麻辣烫煮锅

检测方法

重量法:通过滤膜采集油烟颗粒物,称重计算浓度。

红外分光光度法:检测油烟中的特定有机化合物。

气相色谱-质谱联用法(GC-MS):分析油烟中的挥发性有机物。

高效液相色谱法(HPLC):测定油烟中的多环芳烃等物质。

紫外分光光度法:检测油烟中的醛酮类化合物。

电化学法:测量油烟中的二氧化硫、氮氧化物等气体。

激光散射法:实时监测油烟颗粒物浓度。

冷凝法:测定油烟中的水分含量。

热脱附法:分析油烟中的半挥发性有机物。

离子色谱法:检测油烟中的酸类化合物。

原子吸收光谱法(AAS):测定油烟中的重金属含量。

荧光分光光度法:分析油烟中的苯并芘等物质。

嗅辨法:评估油烟的异味强度。

风速仪法:测量油烟的流速和排放量。

温湿度计法:监测油烟的温湿度参数。

检测仪器

油烟采样器, 颗粒物浓度监测仪, 气相色谱-质谱联用仪, 高效液相色谱仪, 紫外分光光度计, 电化学气体分析仪, 激光散射颗粒物监测仪, 冷凝器, 热脱附仪, 离子色谱仪, 原子吸收光谱仪, 荧光分光光度计, 嗅辨仪, 风速仪, 温湿度计

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