抗糖化活性测定

信息概要

抗糖化活性测定是一种评估产品抑制糖化反应能力的检测项目，糖化反应是导致蛋白质、脂质和核酸等生物大分子功能损伤的重要过程，与衰老、糖尿病并发症等疾病密切相关。通过抗糖化活性测定，可以科学评价产品在预防或延缓糖化反应方面的功效，为化妆品、食品、保健品等行业的研发和质量控制提供重要依据。该检测对于保障产品安全性、功效性以及消费者健康具有重要意义。

检测项目

抗糖化活性率, 游离氨基含量, 羰基含量, 荧光产物生成量, 晚期糖化终末产物(AGEs)抑制率, 蛋白质交联程度, 抗氧化活性, 自由基清除率, 还原力测定, 总酚含量, 总黄酮含量, 糖化血红蛋白抑制率, 胶原蛋白糖化抑制率, 脂质过氧化抑制率, 酶活性抑制率, 细胞糖化模型评价, 动物模型评价, 体外糖化模型评价, 分子对接分析, 糖化反应动力学分析

检测范围

抗糖化化妆品, 抗糖化保健品, 抗糖化食品, 抗糖化药物, 抗糖化功能性饮料, 抗糖化中药提取物, 抗糖化植物提取物, 抗糖化发酵产物, 抗糖化肽类产品, 抗糖化维生素制剂, 抗糖化矿物质补充剂, 抗糖化精油, 抗糖化口服液, 抗糖化片剂, 抗糖化胶囊, 抗糖化粉剂, 抗糖化乳霜, 抗糖化面膜, 抗糖化精华液, 抗糖化眼霜

检测方法

牛血清白蛋白-葡萄糖糖化模型法：通过测定样品对BSA-葡萄糖糖化反应的抑制率来评价抗糖化活性。

荧光光谱法：检测糖化反应中产生的荧光产物，评估抗糖化效果。

紫外-可见分光光度法：测定糖化反应中羰基化合物的生成量。

ELISA法：定量检测晚期糖化终末产物(AGEs)的含量。

高效液相色谱法(HPLC)：分离和定量糖化反应产物。

质谱分析法：鉴定糖化反应产物的分子结构。

圆二色谱法：分析糖化反应对蛋白质二级结构的影响。

电泳法：评估糖化反应导致的蛋白质分子量变化。

氧自由基吸收能力(ORAC)测定法：评价样品的抗氧化能力。

DPPH自由基清除法：测定样品的自由基清除活性。

FRAP法：评估样品的还原能力。

ABTS自由基清除法：另一种评价抗氧化活性的方法。

细胞糖化模型法：利用细胞模型评价抗糖化活性。

动物模型法：通过动物实验评估体内抗糖化效果。

分子对接技术：预测活性成分与糖化反应关键靶点的相互作用。

检测仪器

荧光分光光度计, 紫外-可见分光光度计, 高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 质谱仪, 圆二色谱仪, 电泳系统, 酶标仪, 离心机, 恒温培养箱, 超纯水系统, 电子天平, pH计, 超声波细胞破碎仪, 旋转蒸发仪

北检院部分仪器展示