油脂酸价气相色谱法分析（毛细管柱法 GB 5009.229）

信息概要

油脂酸价气相色谱法分析（毛细管柱法 GB 5009.229）是一种用于测定油脂中游离脂肪酸含量的标准方法，通过气相色谱技术实现高精度检测。该检测对于评估油脂品质、安全性和储存稳定性至关重要，广泛应用于食品、化工、医药等领域，确保产品符合国家及行业标准。

检测项目

酸价,过氧化值,碘值,皂化值,水分及挥发物,不皂化物,脂肪酸组成,反式脂肪酸,总脂肪,游离脂肪酸,极性组分,氧化稳定性,重金属含量,农药残留,黄曲霉毒素,苯并芘,塑化剂,抗氧化剂,胆固醇,微生物污染

检测范围

食用植物油,动物油脂,氢化油,起酥油,人造奶油,棕榈油,大豆油,花生油,菜籽油,玉米油,橄榄油,芝麻油,葵花籽油,椰子油,米糠油,棉籽油,鱼油,猪油,牛油,羊油

检测方法

气相色谱法（GC）：通过毛细管柱分离脂肪酸，检测酸价。

滴定法：传统酸碱滴定测定酸价。

紫外分光光度法：测定油脂中特定成分含量。

高效液相色谱法（HPLC）：检测抗氧化剂等添加剂。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测微量元素。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速检测黄曲霉毒素。

薄层色谱法（TLC）：初步分离油脂成分。

红外光谱法（IR）：分析油脂结构特征。

核磁共振法（NMR）：研究油脂分子结构。

质谱法（MS）：鉴定脂肪酸种类。

电位滴定法：测定油脂酸价和皂化值。

比重法：测定油脂密度。

折光法：通过折光率评估油脂纯度。

凝固点测定法：评估油脂低温性能。

检测仪器

气相色谱仪,高效液相色谱仪,紫外可见分光光度计,原子吸收光谱仪,电感耦合等离子体质谱仪,酶标仪,薄层色谱扫描仪,红外光谱仪,核磁共振仪,质谱仪,自动电位滴定仪,比重计,折光仪,凝固点测定仪,水分测定仪

北检院部分仪器展示