油脂酸价凝胶渗透色谱净化检测（GPC - 气相色谱法）

信息概要

油脂酸价凝胶渗透色谱净化检测（GPC - 气相色谱法）是一种用于测定油脂中酸价的高效分析方法。该方法通过凝胶渗透色谱（GPC）对样品进行净化，去除干扰物质，再结合气相色谱（GC）进行精确测定。检测油脂酸价对于评估油脂品质、判断氧化程度以及确保食品安全具有重要意义。酸价过高可能表明油脂已发生酸败，影响口感和营养价值，甚至对人体健康产生危害。因此，该检测在食品、化工、医药等领域具有广泛的应用价值。

检测项目

酸价,过氧化值,碘值,皂化值,水分含量,不皂化物,游离脂肪酸,总脂肪酸,脂肪酸组成,反式脂肪酸,氧化稳定性,重金属含量,农药残留,黄曲霉毒素,苯并芘,塑化剂,抗氧化剂,维生素E含量,胆固醇含量,微生物污染

检测范围

食用植物油,动物油脂,氢化油,起酥油,棕榈油,大豆油,花生油,菜籽油,玉米油,橄榄油,芝麻油,葵花籽油,椰子油,鱼油,猪油,牛油,羊油,奶油,人造黄油,工业用油脂

检测方法

凝胶渗透色谱净化法（GPC）：通过分子筛效应分离油脂中的大分子干扰物。

气相色谱法（GC）：用于分离和定量油脂中的脂肪酸及其他挥发性成分。

滴定法：测定酸价和皂化值的经典方法。

紫外分光光度法：用于检测油脂中的抗氧化剂和苯并芘等物质。

原子吸收光谱法（AAS）：测定油脂中的重金属含量。

高效液相色谱法（HPLC）：用于分析油脂中的维生素E、胆固醇等。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：快速检测黄曲霉毒素等污染物。

近红外光谱法（NIR）：用于快速测定油脂的酸价和水分含量。

质谱法（MS）：结合GC或HPLC用于脂肪酸的定性定量分析。

核磁共振法（NMR）：用于分析油脂的脂肪酸组成和氧化程度。

电化学法：测定油脂中的抗氧化活性。

微生物培养法：检测油脂中的微生物污染。

加速氧化试验：评估油脂的氧化稳定性。

索氏提取法：用于测定油脂中的不皂化物。

薄层色谱法（TLC）：用于快速筛查油脂中的污染物。

检测仪器

凝胶渗透色谱仪,气相色谱仪,高效液相色谱仪,紫外可见分光光度计,原子吸收光谱仪,质谱仪,核磁共振仪,近红外光谱仪,电化学分析仪,索氏提取器,滴定仪,离心机,旋转蒸发仪,恒温水浴锅,电子天平

北检院部分仪器展示