山梨糖醇液LFGB德国食品接触检测

信息概要

山梨糖醇液是一种常用的食品添加剂，广泛应用于糖果、饮料、烘焙食品等领域。LFGB是德国食品和饲料法规，对食品接触材料的安全性提出了严格要求。检测山梨糖醇液是否符合LFGB标准，对于确保食品安全、保护消费者健康以及产品出口至德国市场至关重要。检测内容包括化学成分、重金属含量、迁移性等多项指标，以确保其不会对食品造成污染或危害人体健康。

检测项目

山梨糖醇含量，水分含量，重金属（铅、镉、汞、砷），微生物污染，pH值，折射率，密度，粘度，灰分，总酸度，硫酸盐，氯化物，还原糖，总糖，色泽，气味，透明度，蒸发残渣，迁移性测试（水、酸、酒精、油），感官测试

检测范围

糖果，饮料，烘焙食品，果酱，巧克力，冰淇淋，乳制品，罐头食品，调味品，酱料，保健品，药品，口腔护理产品，婴儿食品，宠物食品，食品包装材料，食品加工助剂，食品涂层，食品保鲜剂，食品增稠剂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定山梨糖醇含量及其他糖类成分。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属含量如铅、镉、汞等。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：用于测定色泽和透明度。

气相色谱法（GC）：检测挥发性有机物和气味成分。

pH计法：测定山梨糖醇液的pH值。

折射仪法：测定折射率以评估浓度。

密度计法：测量液体的密度。

粘度计法：测定液体的粘度。

灰分测定法：通过高温灼烧测定灰分含量。

滴定法：测定总酸度和氯化物含量。

微生物培养法：检测微生物污染情况。

蒸发残渣法：测定蒸发后的残留物。

迁移性测试法：模拟食品接触条件，检测迁移性物质。

感官评价法：通过人工评估气味、味道等感官指标。

离子色谱法：测定硫酸盐和氯化物含量。

检测仪器

高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，紫外-可见分光光度计，气相色谱仪，pH计，折射仪，密度计，粘度计，灰分测定仪，滴定仪，微生物培养箱，蒸发残渣仪，迁移性测试装置，感官评价设备，离子色谱仪

北检院部分仪器展示