罐头防腐剂检测

信息概要

罐头防腐剂检测是食品安全领域的重要环节，旨在确保罐头食品中防腐剂的含量符合国家及国际标准，保障消费者健康。防腐剂在罐头食品中用于延长保质期，但过量或非法添加可能对人体造成危害。第三方检测机构通过专业的技术手段，对罐头中的防腐剂进行精准分析，帮助企业合规生产，同时为监管部门提供数据支持。检测的重要性在于预防食品安全风险，维护市场秩序，提升消费者信任。

检测项目

苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,对羟基苯甲酸甲酯,对羟基苯甲酸乙酯,对羟基苯甲酸丙酯,对羟基苯甲酸丁酯,丙酸钙,丙酸钠,双乙酸钠,乳酸链球菌素,纳他霉素,亚硝酸盐,硝酸盐,二氧化硫,焦亚硫酸钠,硫代硫酸钠,乙二胺四乙酸二钠,植酸,曲酸

检测范围

水果罐头,蔬菜罐头,肉类罐头,鱼类罐头,禽类罐头,豆类罐头,汤类罐头,酱类罐头,调味品罐头,果汁罐头,果酱罐头,奶制品罐头,海鲜罐头,即食罐头,婴儿食品罐头,宠物食品罐头,坚果罐头,谷物罐头,甜品罐头,功能性食品罐头

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于分离和定量检测罐头中的防腐剂成分。

气相色谱法（GC）：适用于挥发性防腐剂的检测。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：通过吸光度测定防腐剂含量。

离子色谱法（IC）：用于检测罐头中的亚硝酸盐和硝酸盐。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查罐头中的防腐剂。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：特异性检测特定防腐剂。

质谱法（MS）：高灵敏度检测防腐剂的分子结构。

原子吸收光谱法（AAS）：测定罐头中的金属类防腐剂。

荧光分析法：通过荧光信号检测防腐剂。

电化学分析法：用于检测罐头中的氧化还原性防腐剂。

毛细管电泳法（CE）：高效分离和检测防腐剂。

红外光谱法（IR）：通过分子振动光谱鉴定防腐剂。

核磁共振法（NMR）：用于防腐剂的结构分析。

生物传感器法：快速检测罐头中的防腐剂残留。

比色法：通过颜色反应定量检测防腐剂。

检测仪器

高效液相色谱仪,气相色谱仪,紫外-可见分光光度计,离子色谱仪,薄层色谱仪,酶标仪,质谱仪,原子吸收光谱仪,荧光分光光度计,电化学分析仪,毛细管电泳仪,红外光谱仪,核磁共振仪,生物传感器,比色计

北检院部分仪器展示