淀粉水解产物溶解度检测（恒温搅拌 - 浊度法）

信息概要

淀粉水解产物溶解度检测（恒温搅拌 - 浊度法）是一种通过恒温条件下搅拌样品并测定浊度变化来评估淀粉水解产物溶解性能的检测方法。该检测对于食品、医药、化工等行业至关重要，能够确保产品质量、优化生产工艺，并满足相关法规要求。淀粉水解产物的溶解度直接影响其应用效果，因此精准检测是保障产品性能的关键环节。

检测项目

溶解度, 浊度, 水分含量, 粘度, pH值, 还原糖含量, 总糖含量, 灰分, 蛋白质含量, 脂肪含量, 颗粒度分布, 透明度, 色泽, 酸度, 重金属含量, 微生物限量, 残留溶剂, 抗氧化性, 热稳定性, 冻融稳定性

检测范围

麦芽糊精, 葡萄糖浆, 果葡糖浆, 低聚糖, 糊精, 玉米淀粉水解物, 马铃薯淀粉水解物, 木薯淀粉水解物, 小麦淀粉水解物, 大米淀粉水解物, 变性淀粉水解物, 高麦芽糖浆, 低聚异麦芽糖, 环糊精, 氢化淀粉水解物, 液体葡萄糖, 固体葡萄糖, 麦芽糖醇, 山梨醇, 赤藓糖醇

检测方法

恒温搅拌 - 浊度法：通过恒温条件下搅拌样品并测定浊度变化来评估溶解度。

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定糖类组成及含量。

紫外分光光度法：用于检测特定波长下的吸光度，评估产物纯度。

气相色谱法（GC）：用于检测残留溶剂及挥发性成分。

原子吸收光谱法（AAS）：用于测定重金属含量。

凯氏定氮法：用于测定蛋白质含量。

索氏提取法：用于测定脂肪含量。

重量法：用于测定水分及灰分含量。

粘度计法：用于测定产品粘度。

pH计法：用于测定溶液的pH值。

微生物培养法：用于检测微生物限量。

激光粒度分析法：用于测定颗粒度分布。

色差计法：用于评估产品色泽。

冻融循环法：用于评估冻融稳定性。

热重分析法（TGA）：用于评估热稳定性。

检测仪器

浊度计, 恒温搅拌器, 高效液相色谱仪（HPLC）, 紫外分光光度计, 气相色谱仪（GC）, 原子吸收光谱仪（AAS）, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 分析天平, 粘度计, pH计, 微生物培养箱, 激光粒度分析仪, 色差计, 热重分析仪（TGA）

北检院部分仪器展示