油脂酸价与抗氧化剂联合检测（GB/T 23373 高效液相 + 酸价）

信息概要

油脂酸价与抗氧化剂联合检测（GB/T 23373 高效液相 + 酸价）是一项针对油脂产品质量与安全性的重要检测服务。该检测通过高效液相色谱法（HPLC）结合酸价测定，全面评估油脂的氧化程度及抗氧化剂含量，确保产品符合国家标准与行业规范。检测的重要性在于：1）监控油脂酸价，防止因酸败导致的产品变质；2）评估抗氧化剂有效性，延长油脂保质期；3）为食品、化妆品、医药等行业提供可靠的质量控制依据。本服务适用于生产、流通及监管环节，助力企业提升产品竞争力。

检测项目

酸价，过氧化值，碘值，皂化值，不皂化物，水分及挥发物，游离脂肪酸，总脂肪酸，抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ、PG），维生素E（α-、β-、γ-、δ-生育酚），甾醇含量，苯并芘，黄曲霉毒素，重金属（铅、镉、汞、砷），农药残留，溶剂残留，反式脂肪酸，氧化稳定性，色泽，气味

检测范围

食用植物油（大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、芝麻油、棉籽油、棕榈油、椰子油），动物油脂（猪油、牛油、羊油、鱼油），调和油，煎炸油，起酥油，人造奶油，可可脂，月见草油，亚麻籽油，米糠油，核桃油，葡萄籽油，沙棘油，微生物油脂，工业用油脂

检测方法

GB/T 23373-2009 高效液相色谱法（HPLC）：测定抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ等）含量。

GB 5009.229-2016 酸价测定：通过滴定法测定油脂中游离脂肪酸含量。

GB 5009.227-2016 过氧化值测定：碘量法评估油脂初级氧化产物。

GB/T 5532-2008 碘值测定：测定油脂不饱和程度。

GB/T 5534-2008 皂化值测定：评估油脂中脂肪酸平均分子量。

GB/T 15648-2008 不皂化物测定：石油醚萃取法检测非皂化组分。

GB 5009.236-2016 水分及挥发物测定：烘箱法测定油脂含水量。

GB 5009.168-2016 脂肪酸组成：气相色谱法分析脂肪酸比例。

GB 5009.27-2016 苯并芘测定：液相色谱-荧光检测法。

GB 5009.22-2016 黄曲霉毒素测定：免疫亲和柱净化-液相色谱法。

GB 5009.12-2017 铅测定：石墨炉原子吸收光谱法。

GB 5009.15-2014 镉测定：原子吸收分光光度法。

GB 5009.17-2014 汞测定：原子荧光光谱法。

GB 5009.11-2014 砷测定：氢化物原子荧光法。

GB 5009.265-2016 农药残留：气相色谱-质谱联用法。

检测仪器

高效液相色谱仪（HPLC），气相色谱仪（GC），原子吸收光谱仪（AAS），原子荧光光谱仪，紫外可见分光光度计，自动滴定仪，旋转蒸发仪，恒温烘箱，马弗炉，离心机，振荡器，分析天平，pH计，索氏提取器，真空泵，氮吹仪

北检院部分仪器展示