茶籽油酸价检测（微波消解 - 气相色谱法）

信息概要

茶籽油酸价检测（微波消解 - 气相色谱法）是一种用于测定茶籽油中游离脂肪酸含量的重要检测方法。酸价是衡量油脂品质的关键指标，反映了油脂的新鲜度和氧化程度。通过微波消解预处理结合气相色谱法，能够高效、准确地测定酸价，确保茶籽油符合食品安全标准。该检测对于保障食用油质量、维护消费者健康以及指导生产工艺优化具有重要意义。

检测项目

酸价,过氧化值,碘值,皂化值,水分及挥发物,不皂化物,脂肪酸组成,苯并芘,黄曲霉毒素B1,重金属（铅、镉、汞、砷）,农药残留（敌敌畏、乐果、氰戊菊酯等）,抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）,塑化剂（邻苯二甲酸酯类）,溶剂残留,色泽,气味,透明度,冷冻试验,烟点,酸败度

检测范围

初榨茶籽油,精炼茶籽油,冷榨茶籽油,热榨茶籽油,有机茶籽油,野生茶籽油,调和茶籽油,高油酸茶籽油,低酸价茶籽油,脱臭茶籽油,脱色茶籽油,脱蜡茶籽油,食品级茶籽油,药用茶籽油,工业用茶籽油,化妆品用茶籽油,烘焙用茶籽油,煎炸用茶籽油,调味茶籽油,营养强化茶籽油

检测方法

微波消解 - 气相色谱法：通过微波消解预处理样品，结合气相色谱分离和定量游离脂肪酸。

滴定法：采用酸碱滴定测定酸价，操作简便但耗时较长。

紫外分光光度法：利用紫外吸收特性测定某些氧化产物。

原子吸收光谱法：用于检测重金属含量。

高效液相色谱法：测定抗氧化剂、塑化剂等有机污染物。

气相色谱-质谱联用法：高灵敏度检测农药残留和溶剂残留。

荧光光度法：测定黄曲霉毒素等荧光物质。

罗维朋比色法：测定油脂的色泽。

冷冻试验法：评估油脂在低温下的稳定性。

烟点测定法：测定油脂的加热稳定性。

索氏提取法：测定不皂化物含量。

酶联免疫法：快速筛查特定污染物如黄曲霉毒素。

近红外光谱法：快速预测油脂多项指标。

电位滴定法：精确测定碘值等参数。

重量法：测定水分及挥发物含量。

检测仪器

微波消解仪,气相色谱仪,紫外分光光度计,原子吸收光谱仪,高效液相色谱仪,气相色谱-质谱联用仪,荧光分光光度计,罗维朋比色计,冷冻试验箱,烟点测定仪,索氏提取器,酶标仪,近红外光谱仪,电位滴定仪,分析天平

北检院部分仪器展示