外卖保温箱大肠杆菌实验

信息概要

外卖保温箱大肠杆菌实验是针对外卖配送过程中使用的保温箱进行卫生安全检测的重要项目。大肠杆菌作为常见的肠道致病菌，其存在可能直接反映保温箱的卫生状况，进而影响食品的安全性。通过第三方检测机构的专业服务，可以准确评估保温箱的清洁消毒效果，确保外卖食品在运输过程中的卫生安全。检测结果可为餐饮企业、配送平台及监管部门提供数据支持，帮助制定更严格的卫生管理标准，保障消费者健康。

检测项目

大肠杆菌总数,耐热大肠菌群,大肠埃希氏菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,单核细胞增生李斯特菌,蜡样芽孢杆菌,霉菌和酵母菌总数,需氧菌总数,肠球菌,志贺氏菌,产气荚膜梭菌,铜绿假单胞菌,副溶血性弧菌,溶血性链球菌,阪崎肠杆菌,变形杆菌,克雷伯氏菌,普罗威登斯菌,柠檬酸杆菌

检测范围

塑料保温箱,金属保温箱,泡沫保温箱,折叠式保温箱,电动保温箱,背包式保温箱,手提式保温箱,车载保温箱,商用保温箱,家用保温箱,外卖平台专用保温箱,冷链保温箱,恒温保温箱,医用保温箱,实验室用保温箱,食品级保温箱,非食品级保温箱,可拆卸内胆保温箱,一次性保温箱,可重复使用保温箱

检测方法

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数：采用MPN法测定大肠菌群数量。

GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数：通过选择性培养基进行分离鉴定。

SN/T 0169-2010 进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法：适用于进出口食品相关产品的检测。

ISO 16649-2:2001 食品和动物饲料微生物学 β-葡糖苷酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法：国际标准化组织推荐方法。

GB/T 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法 微生物指标：可适用于保温箱表面冲洗水的检测。

USP<61> 非无菌产品微生物检查法：美国药典标准方法。

FDA BAM Chapter 4: Enumeration of Escherichia coli and the Coliform Bacteria：美国食品药品监督管理局细菌学分析方法。

APHA 9221 B 标准方法 多管发酵技术检测总大肠菌群：美国公共卫生协会标准。

GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具：适用于保温箱内壁卫生检测。

HJ/T 399-2007 水质 化学需氧量的测定 快速消解分光光度法：间接评估有机物污染程度。

GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数：评估保温箱内真菌污染情况。

GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验：检测潜在致病菌。

GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验：检测常见食源性致病菌。

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验：检测重要肠道致病菌。

GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验：针对海产品运输保温箱的特殊检测。

检测仪器

生物安全柜,恒温培养箱,紫外可见分光光度计,菌落计数器,电子天平,高压灭菌锅,显微镜,PH计,电导率仪,干燥箱,恒温水浴锅,离心机,微量移液器,振荡器,超纯水机

北检院部分仪器展示