陈皮发酵产物检测（高效液相色谱 - 质谱联用法 益生菌发酵）

信息概要

检测项目

橙皮苷, 川陈皮素, 柚皮苷, 多酚类物质, 黄酮类化合物, 有机酸, 挥发油成分, 氨基酸含量, 多糖含量, 蛋白质含量, 微生物限度, 重金属残留, 农药残留, 真菌毒素, 防腐剂含量, 抗氧化活性, 益生菌活菌数, 发酵代谢产物, 水分含量, 灰分含量

检测范围

陈皮发酵饮料, 陈皮发酵食品添加剂, 陈皮发酵保健品, 陈皮发酵中药制剂, 陈皮发酵调味品, 陈皮发酵茶, 陈皮发酵酒, 陈皮发酵果酱, 陈皮发酵糕点, 陈皮发酵乳制品, 陈皮发酵化妆品原料, 陈皮发酵饲料, 陈皮发酵提取物, 陈皮发酵胶囊, 陈皮发酵片剂, 陈皮发酵口服液, 陈皮发酵冲剂, 陈皮发酵酱料, 陈皮发酵蜜饯, 陈皮发酵功能性食品

检测方法

高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS）：用于定性定量分析陈皮发酵产物中的活性成分。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发油及小分子代谢产物。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定总多酚、总黄酮等含量。

原子吸收光谱法（AAS）：分析重金属残留。

微生物平板计数法：测定益生菌活菌数及杂菌污染。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：快速筛查真菌毒素。

高效液相色谱法（HPLC）：分离检测特定功效成分。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

重量法：测定水分及灰分。

离子色谱法（IC）：分析有机酸及无机离子。

薄层色谱法（TLC）：初步筛查成分。

荧光分光光度法：检测抗氧化活性。

pH计测定法：监控发酵产物酸碱度。

比色法：测定多糖含量。

加速溶剂萃取法（ASE）：高效提取目标成分。

检测仪器

高效液相色谱-质谱联用仪, 气相色谱-质谱联用仪, 紫外-可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 微生物培养箱, 酶标仪, 高效液相色谱仪, 凯氏定氮仪, 电子天平, 离子色谱仪, 薄层色谱仪, 荧光分光光度计, pH计, 加速溶剂萃取仪, 离心机

北检院部分仪器展示