氯化钠与亚硝酸盐联合检测（腌制食品）

信息概要

氯化钠与亚硝酸盐联合检测（腌制食品）是针对腌制食品中氯化钠（食盐）和亚硝酸盐含量的专项检测服务。腌制食品在加工过程中常添加氯化钠和亚硝酸盐以延长保质期、改善风味和色泽，但过量摄入可能对人体健康造成危害，如高血压、癌症等。通过第三方检测机构的专业分析，可确保产品符合食品安全国家标准，保障消费者健康，同时为企业提供质量控制依据。

检测项目

氯化钠含量,亚硝酸盐含量,水分含量,总酸度,pH值,过氧化值,挥发性盐基氮,铅含量,砷含量,汞含量,镉含量,苯并芘,山梨酸钾,苯甲酸钠,糖精钠,亚硫酸盐,硝酸盐,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌

检测范围

腊肉,腊肠,咸鱼,泡菜,酱菜,咸鸭蛋,火腿,咸肉,熏肉,腌萝卜,腌黄瓜,腌辣椒,腌白菜,腌蒜头,腌笋,腌豆角,腌橄榄,腌梅子,腌生姜,腌蕨菜

检测方法

滴定法：通过标准溶液滴定测定氯化钠含量。

分光光度法：利用亚硝酸盐与显色剂的反应测定其浓度。

离子色谱法：分离并定量检测样品中的阴离子。

原子吸收光谱法：测定重金属元素含量。

气相色谱法：分析挥发性有机物和防腐剂。

高效液相色谱法：检测食品添加剂和污染物。

电位滴定法：测定样品的酸度和盐度。

微生物培养法：检测样品中的微生物污染。

酶联免疫法：快速筛查特定有害物质。

重量法：通过干燥失重测定水分含量。

pH计法：直接测量样品的酸碱度。

比色法：通过颜色反应定量分析目标物。

荧光分析法：检测痕量有害物质。

电导率法：间接测定盐分含量。

薄层色谱法：分离和鉴定样品中的化合物。

检测仪器

电子天平,分光光度计,离子色谱仪,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,高效液相色谱仪,pH计,电导率仪,滴定仪,微生物培养箱,酶标仪,离心机,超声波提取器,马弗炉,干燥箱

北检院部分仪器展示