食品原料黄曲霉毒素检测（小麦粉/淀粉/蛋白粉/棕榈油）

信息概要

黄曲霉毒素是由真菌产生的有毒代谢产物，常见于食品原料如小麦粉、淀粉、蛋白粉和棕榈油中。这类毒素具有强致癌性和毒性，对人体健康构成严重威胁。检测食品原料中的黄曲霉毒素是确保食品安全的重要环节，可有效避免因摄入污染食品导致的健康风险。第三方检测机构提供专业的黄曲霉毒素检测服务，帮助企业和消费者确认产品安全性，符合国家及国际食品安全标准。

检测项目

黄曲霉毒素B1, 黄曲霉毒素B2, 黄曲霉毒素G1, 黄曲霉毒素G2, 黄曲霉毒素M1, 黄曲霉毒素M2, 总黄曲霉毒素, 水分含量, 灰分含量, 蛋白质含量, 脂肪含量, 碳水化合物含量, 酸价, 过氧化值, 重金属含量, 农药残留, 微生物限量, 感官指标, 挥发性物质, 真菌毒素总量

检测范围

小麦粉, 玉米淀粉, 马铃薯淀粉, 木薯淀粉, 大米淀粉, 豌豆蛋白粉, 大豆蛋白粉, 乳清蛋白粉, 棕榈油, 花生油, 菜籽油, 大豆油, 葵花籽油, 芝麻油, 橄榄油, 椰子油, 棉籽油, 米糠油, 小麦胚芽油, 亚麻籽油

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离和荧光检测器定量分析黄曲霉毒素。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：结合色谱分离和质谱检测，提高检测灵敏度和准确性。

酶联免疫吸附法（ELISA）：利用抗体与抗原的特异性结合，快速筛查黄曲霉毒素。

薄层色谱法（TLC）：通过薄层板分离和荧光显色定性或半定量检测。

气相色谱法（GC）：适用于挥发性衍生物的检测。

免疫亲和柱净化法：通过免疫亲和柱纯化样品，提高检测准确性。

荧光光度法：利用黄曲霉毒素的荧光特性进行检测。

近红外光谱法（NIRS）：快速无损检测，适用于大批量样品筛查。

电化学法：通过电化学传感器检测黄曲霉毒素。

生物传感器法：利用生物分子识别元件和信号转换器检测。

毛细管电泳法（CE）：高效分离和检测微量毒素。

分子印迹技术：模拟抗体结合，选择性吸附目标毒素。

超高效液相色谱法（UPLC）：提高分离效率和检测速度。

拉曼光谱法：通过分子振动光谱定性或定量分析。

原子吸收光谱法（AAS）：检测样品中的重金属含量。

检测仪器

高效液相色谱仪, 液相色谱-质谱联用仪, 酶标仪, 薄层色谱仪, 气相色谱仪, 荧光分光光度计, 近红外光谱仪, 电化学分析仪, 生物传感器, 毛细管电泳仪, 超高效液相色谱仪, 拉曼光谱仪, 原子吸收光谱仪, 紫外可见分光光度计, 离心机

北检院部分仪器展示