食用大豆油FFA≤0

信息概要

食用大豆油FFA（游离脂肪酸）≤0是一项重要的质量指标，用于评估大豆油的精炼程度和储存稳定性。FFA含量过高可能导致油脂酸败，影响口感和营养价值。第三方检测机构通过专业检测服务，确保食用大豆油符合食品安全标准，保障消费者健康。检测不仅涵盖FFA指标，还包括多项理化、卫生及污染物指标，全面评估产品质量。

检测项目

游离脂肪酸（FFA）,酸价,过氧化值,水分及挥发物,不溶性杂质,色泽,气味,滋味,烟点,冷冻试验,溶剂残留量,重金属（铅、砷、汞、镉）,黄曲霉毒素B1,苯并芘,抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）,塑化剂,脂肪酸组成,反式脂肪酸,氧化稳定性,维生素E含量,甾醇含量

检测范围

一级大豆油,二级大豆油,三级大豆油,四级大豆油,浸出大豆油,压榨大豆油,调和大豆油,高油酸大豆油,有机大豆油,非转基因大豆油,低脂大豆油,脱脂大豆油,精炼大豆油,粗制大豆油,食用大豆油,工业用大豆油,药用大豆油,饲料用大豆油,生物柴油用大豆油,化妆品用大豆油

检测方法

GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定：采用滴定法测定油脂中游离脂肪酸含量。

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定：通过碘量法测定油脂氧化程度。

GB 5009.262-2016 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定：采用气相色谱法检测油脂中溶剂残留。

GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B1的测定：通过高效液相色谱法检测毒素含量。

GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并芘的测定：采用液相色谱法检测多环芳烃污染物。

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定：通过石墨炉原子吸收光谱法检测重金属。

GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定：采用原子荧光光谱法检测砷含量。

GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定：通过冷原子吸收光谱法检测汞含量。

GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定：采用石墨炉原子吸收光谱法检测镉含量。

GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中抗氧化剂的测定：通过高效液相色谱法检测BHA、BHT等抗氧化剂。

GB 5009.271-2016 食品安全国家标准 食品中塑化剂的测定：采用气相色谱-质谱联用法检测塑化剂残留。

GB/T 17376-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备：通过酯交换法制备脂肪酸甲酯用于组成分析。

GB/T 17377-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析：采用气相色谱法测定脂肪酸组成。

GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定：通过韦氏法测定油脂不饱和程度。

GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定：采用滴定法测定油脂中游离脂肪酸含量。

检测仪器

电子天平,酸度计,紫外分光光度计,气相色谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,原子荧光光谱仪,石墨炉原子吸收光谱仪,冷原子吸收测汞仪,旋转蒸发仪,恒温水浴锅,真空干燥箱,马弗炉,冷冻离心机,索氏提取器

北检院部分仪器展示