光热红酒储藏评估

信息概要

光热红酒储藏评估是针对红酒在储存过程中受到光照和温度影响的质量变化进行的专业检测服务。红酒的品质和口感极易受到光热条件的影响，不当的储存环境可能导致酒体氧化、风味劣化或色泽变化。通过科学的检测评估，可以确保红酒在最佳条件下储存，保持其原有风味和价值。本检测服务涵盖红酒的物理、化学及感官指标，为生产商、经销商和消费者提供可靠的质量保障。

检测项目

酒精度，总酸，挥发酸，pH值，二氧化硫含量，总酚含量，单宁含量，色度，浊度，氧化程度，糖分含量，铁含量，铜含量，溶解氧，二氧化碳含量，微生物指标，重金属含量，农药残留，防腐剂含量，感官评价

检测范围

干红葡萄酒，半干红葡萄酒，甜红葡萄酒，半甜红葡萄酒，桃红葡萄酒，起泡红葡萄酒，加强型红葡萄酒，有机红葡萄酒， biodynamic红葡萄酒，陈年红葡萄酒，新酿红葡萄酒，混酿红葡萄酒，单一品种红葡萄酒，橡木桶陈酿红葡萄酒，不锈钢罐陈酿红葡萄酒，低醇红葡萄酒，无醇红葡萄酒，冰红葡萄酒，贵腐红葡萄酒，天然红葡萄酒

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于检测红酒中的有机酸、酚类物质和糖分。

气相色谱法（GC）：用于分析红酒中的挥发性成分和残留溶剂。

紫外-可见分光光度法：测定红酒的色度和总酚含量。

原子吸收光谱法（AAS）：检测红酒中的重金属元素含量。

电位滴定法：测定红酒的总酸度和挥发酸含量。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：检测红酒中的农药残留和微生物污染。

微生物培养法：评估红酒中酵母、霉菌和细菌的污染情况。

感官分析法：通过专业品评师对红酒的外观、香气、口感等进行评价。

pH计法：精确测量红酒的pH值。

氧化还原电位法：评估红酒的氧化状态。

密度计法：测定红酒的酒精度和糖分含量。

顶空进样法：分析红酒中的挥发性香气成分。

离子色谱法：检测红酒中的无机离子和防腐剂含量。

近红外光谱法（NIR）：快速分析红酒的多种成分。

电导率法：评估红酒中离子的总浓度。

检测仪器

高效液相色谱仪，气相色谱仪，紫外-可见分光光度计，原子吸收光谱仪，pH计，电位滴定仪，酶标仪，微生物培养箱，电子天平，密度计，氧化还原电位计，顶空进样器，离子色谱仪，近红外光谱仪，电导率仪

北检院部分仪器展示