陈皮抗氧化活性检测（DPPH清除率法）

信息概要

陈皮抗氧化活性检测（DPPH清除率法）是一种通过测定陈皮中抗氧化物质对DPPH自由基清除能力来评估其抗氧化活性的方法。该检测对于评价陈皮的质量、功效及潜在应用价值具有重要意义，尤其在食品、保健品和中药领域。通过科学的检测数据，可以为产品研发、质量控制及市场推广提供可靠依据。

检测项目

DPPH自由基清除率，总酚含量，总黄酮含量，抗氧化能力，水分含量，灰分含量，挥发油含量，多糖含量，蛋白质含量，重金属含量，农药残留，微生物限量，酸不溶性灰分，水溶性浸出物，醇溶性浸出物，总酸含量，总糖含量，氨基酸含量，维生素C含量，香气成分分析

检测范围

陈皮粉，陈皮提取物，陈皮茶，陈皮饮料，陈皮保健品，陈皮中药饮片，陈皮调味品，陈皮糕点，陈皮糖果，陈皮果酱，陈皮蜜饯，陈皮酒，陈皮精油，陈皮胶囊，陈皮片剂，陈皮口服液，陈皮化妆品，陈皮香料，陈皮饲料添加剂，陈皮食品添加剂

检测方法

DPPH自由基清除率法：通过分光光度法测定陈皮提取物对DPPH自由基的清除能力。

福林酚法：测定陈皮中总酚含量。

铝盐比色法：测定陈皮中总黄酮含量。

ABTS法：评估陈皮提取物的抗氧化能力。

烘箱干燥法：测定陈皮中的水分含量。

马弗炉灼烧法：测定陈皮中的灰分含量。

水蒸气蒸馏法：测定陈皮中挥发油含量。

苯酚-硫酸法：测定陈皮中多糖含量。

凯氏定氮法：测定陈皮中蛋白质含量。

原子吸收光谱法：测定陈皮中重金属含量。

气相色谱法：检测陈皮中农药残留。

平板计数法：测定陈皮中微生物限量。

酸处理法：测定陈皮中酸不溶性灰分。

浸出物测定法：测定陈皮中水溶性和醇溶性浸出物。

高效液相色谱法：测定陈皮中维生素C含量。

检测仪器

紫外-可见分光光度计，电子天平，烘箱，马弗炉，水蒸气蒸馏装置，旋转蒸发仪，离心机，pH计，原子吸收光谱仪，气相色谱仪，高效液相色谱仪，微生物培养箱，超纯水机，超声波提取器，恒温水浴锅，振荡器

北检院部分仪器展示