陈皮加工工艺鉴别（晒制/烘干/熏制 热重 - 差热法）

信息概要

陈皮加工工艺鉴别（晒制/烘干/熏制 热重 - 差热法）是通过热重分析和差热分析技术，对陈皮的加工工艺进行科学鉴别的方法。该检测服务由第三方检测机构提供，旨在确保陈皮产品的质量与安全性，帮助生产企业、经销商和消费者识别不同加工工艺的陈皮，避免以次充好或非法添加等问题。检测的重要性在于保障食品质量安全，维护市场秩序，并为相关企业提供技术支持和数据依据。

检测项目

水分含量, 灰分含量, 挥发油含量, 橙皮苷含量, 黄酮类物质含量, 农药残留, 重金属含量, 二氧化硫残留, 微生物指标, 色泽检测, 气味检测, 口感评价, 纤维含量, 糖分含量, 酸度检测, 氨基酸含量, 多糖含量, 香气成分分析, 干燥失重, 热稳定性分析

检测范围

晒制陈皮, 烘干陈皮, 熏制陈皮, 新会陈皮, 广陈皮, 川陈皮, 闽陈皮, 浙陈皮, 湘陈皮, 赣陈皮, 有机陈皮, 野生陈皮, 药用陈皮, 食用陈皮, 陈化年份陈皮, 初级加工陈皮, 深加工陈皮, 出口陈皮, 内销陈皮, 品牌陈皮

检测方法

热重分析法（TGA）：通过测量样品在加热过程中的质量变化，分析其热稳定性与成分。

差热分析法（DTA）：通过测量样品与参比物之间的温度差，分析其热反应特性。

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定橙皮苷、黄酮类物质等化学成分含量。

气相色谱法（GC）：用于分析挥发油和香气成分。

原子吸收光谱法（AAS）：用于检测重金属含量。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：用于测定总黄酮、多糖等物质的含量。

微生物培养法：用于检测微生物指标。

pH计法：用于测定样品的酸度。

干燥失重法：用于测定水分含量。

灰分测定法：用于测定灰分含量。

索氏提取法：用于测定挥发油含量。

比色法：用于测定二氧化硫残留。

纤维测定法：用于测定纤维含量。

糖分测定法：用于测定糖分含量。

氨基酸分析仪法：用于测定氨基酸含量。

检测仪器

热重分析仪, 差热分析仪, 高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 紫外-可见分光光度计, 微生物培养箱, pH计, 电子天平, 索氏提取器, 比色计, 纤维测定仪, 糖分测定仪, 氨基酸分析仪, 干燥箱

北检院部分仪器展示