黄酒偏硅酸含量测试

信息概要

黄酒偏硅酸含量测试是第三方检测机构提供的一项重要服务，旨在确保黄酒产品的质量与安全性。偏硅酸是黄酒中的一种重要成分，其含量直接影响酒的风味和品质。通过专业检测，可以准确评估黄酒中偏硅酸的含量，帮助企业优化生产工艺，保障消费者权益。检测不仅有助于提升产品竞争力，还能满足国家食品安全标准的要求，避免因成分超标引发的法律风险。

检测项目

偏硅酸含量, 总酸, 总糖, 酒精度, 氨基酸态氮, 挥发酯, 固形物, pH值, 二氧化硫, 重金属（铅、砷、镉、汞）, 甲醇, 杂醇油, 黄曲霉毒素, 菌落总数, 大肠菌群, 酵母菌, 霉菌, 乳酸菌, 防腐剂（苯甲酸、山梨酸）, 甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜）

检测范围

绍兴黄酒, 糯米黄酒, 黍米黄酒, 红曲黄酒, 黑米黄酒, 即墨老酒, 花雕酒, 加饭酒, 善酿酒, 香雪酒, 封缸酒, 女儿红, 状元红, 福建老酒, 广东黄酒, 上海黄酒, 江苏黄酒, 浙江黄酒, 台湾黄酒, 日本清酒（参照检测）

检测方法

分光光度法：通过测定偏硅酸与钼酸铵反应生成的硅钼蓝吸光度，计算含量。

原子吸收光谱法：用于检测黄酒中的重金属元素，如铅、砷等。

气相色谱法：测定甲醇、杂醇油等挥发性成分。

高效液相色谱法：分析防腐剂、甜味剂等添加剂。

电位滴定法：测定总酸和pH值。

重量法：用于固形物含量的测定。

酶联免疫法：检测黄曲霉毒素等微生物毒素。

微生物培养法：测定菌落总数、大肠菌群等微生物指标。

比色法：用于氨基酸态氮的测定。

蒸馏法：测定酒精度和挥发酯含量。

离子色谱法：分析二氧化硫等无机离子。

荧光分光光度法：检测某些特定添加剂或污染物。

薄层色谱法：用于初步筛查某些有机化合物。

凯氏定氮法：测定总氮含量。

电导率法：评估黄酒中的离子浓度。

检测仪器

分光光度计, 原子吸收光谱仪, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 电位滴定仪, 电子天平, 恒温干燥箱, 微生物培养箱, 酶标仪, 蒸馏装置, 离子色谱仪, 荧光分光光度计, 薄层色谱仪, 凯氏定氮仪, 电导率仪

北检院部分仪器展示