淀粉水解产物储藏稳定性检测（加速老化 - 成分分析法）

信息概要

淀粉水解产物储藏稳定性检测（加速老化 - 成分分析法）是一项针对淀粉水解产物在储存过程中理化性质变化的专业检测服务。通过模拟加速老化条件，评估产品在长期储存中的稳定性，确保其品质符合行业标准与应用要求。该检测对食品、医药、化工等领域至关重要，可帮助企业优化配方、延长货架期并规避潜在风险。

检测项目

还原糖含量, 葡萄糖当量(DE值), 水分含量, 粘度, 透光率, 色度, pH值, 灰分, 酸度, 游离脂肪酸, 微生物总数, 霉菌与酵母菌, 大肠菌群, 重金属含量, 残留溶剂, 蛋白质含量, 羟甲基糠醛(HMF), 总糖含量, 碘试反应, 气味与感官评价

检测范围

麦芽糊精, 葡萄糖浆, 果葡糖浆, 低聚糖, 糊精, 液体葡萄糖, 结晶葡萄糖, 全糖粉, 氢化淀粉水解物, 麦芽糖浆, 高麦芽糖浆, 低DE值糖浆, 高DE值糖浆, 功能性寡糖, 环糊精, 改性淀粉糖, 发酵用糖浆, 食品级淀粉糖, 医药级淀粉糖, 工业级淀粉糖

检测方法

高效液相色谱法(HPLC)：测定单糖、双糖及HMF等小分子物质含量

气相色谱法(GC)：检测残留溶剂和挥发性成分

紫外分光光度法：分析透光率与特定成分吸光度

菲林试剂法：测定还原糖含量

旋转粘度计法：测试不同剪切速率下的粘度特性

恒温恒湿加速老化法：模拟长期储存条件

微生物平板计数法：评估卫生指标

原子吸收光谱法(AAS)：检测重金属元素

凯氏定氮法：测定蛋白质含量

pH计法：监控酸碱度变化

灰分灼烧法：测定无机杂质含量

碘量法：评估淀粉水解程度

感官分析法：进行色泽、气味等主观评价

水分测定仪法：快速检测水分活度

加速氧化试验法：评估氧化稳定性

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 紫外可见分光光度计, 旋转粘度计, 恒温恒湿试验箱, 微生物培养箱, 原子吸收光谱仪, 凯氏定氮仪, pH计, 马弗炉, 电子天平, 水分活度仪, 色差计, 离心机, 振荡培养箱

北检院部分仪器展示