速冻饺子托盒评估

信息概要

速冻饺子托盒是用于包装和储存速冻饺子的重要食品接触材料，其质量直接关系到食品安全和消费者健康。第三方检测机构通过对速冻饺子托盒的全面评估，确保其符合国家及国际相关标准，包括物理性能、化学迁移、卫生指标等方面的检测。检测的重要性在于避免托盒材料中的有害物质迁移到食品中，同时确保其耐低温性、密封性和机械强度满足使用要求，从而保障食品供应链的安全性和合规性。

检测项目

感官指标, 总迁移量, 高锰酸钾消耗量, 重金属（以铅计）, 脱色试验, 荧光性物质, 蒸发残渣, 甲醛迁移量, 邻苯二甲酸酯类, 抗氧化剂迁移量, 微生物限量, 霉菌和酵母计数, 大肠菌群, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 单核细胞增生李斯特氏菌, 耐低温性能, 抗压强度, 密封性能, 跌落试验

检测范围

塑料托盒, 纸质托盒, 铝箔托盒, 复合材料托盒, 可降解托盒, 透明托盒, 不透明托盒, 带盖托盒, 无盖托盒, 方形托盒, 圆形托盒, 椭圆形托盒, 多层托盒, 单层托盒, 防潮托盒, 防油托盒, 耐高温托盒, 一次性托盒, 可重复使用托盒, 定制化托盒

检测方法

GB/T 5009.156-2016：食品接触材料及制品迁移试验预处理方法，用于模拟食品接触条件下的迁移行为。

GB 31604.8-2016：食品接触材料及制品中总迁移量的测定，通过浸泡和蒸发测定总迁移量。

GB 31604.2-2016：食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定，评估有机物迁移情况。

GB 31604.9-2016：食品接触材料及制品中重金属的测定，采用原子吸收光谱法检测铅等重金属。

GB 31604.7-2016：食品接触材料及制品脱色试验，检测材料是否脱色。

GB 31604.10-2016：食品接触材料及制品中荧光性物质的测定，通过紫外灯检测荧光增白剂。

GB 31604.11-2016：食品接触材料及制品中蒸发残渣的测定，评估非挥发性物质残留。

GB 31604.48-2016：食品接触材料及制品中甲醛迁移量的测定，采用分光光度法检测甲醛。

GB 31604.30-2016：食品接触材料及制品中邻苯二甲酸酯类的测定，通过气相色谱法检测塑化剂。

GB 4789.2-2016：食品微生物学检验菌落总数测定，评估微生物污染程度。

GB 4789.15-2016：食品微生物学检验霉菌和酵母计数，检测霉菌和酵母污染。

GB 4789.3-2016：食品微生物学检验大肠菌群计数，评估卫生状况。

GB 4789.4-2016：食品微生物学检验沙门氏菌检验，检测致病菌污染。

GB 4789.10-2016：食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验，评估致病菌风险。

GB 4789.30-2016：食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验，检测特定致病菌。

检测仪器

原子吸收光谱仪, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 紫外分光光度计, 红外光谱仪, 迁移试验箱, 恒温恒湿箱, 电子天平, 微生物培养箱, 生物安全柜, 超净工作台, 高压灭菌器, 低温试验箱, 拉力试验机, 密封性测试仪