食品残留清洗实验

信息概要

食品残留清洗实验是确保食品安全的重要环节，通过检测食品表面的农药残留、重金属、微生物等有害物质，评估清洗效果，保障消费者健康。第三方检测机构提供专业的食品残留清洗检测服务，帮助生产企业、监管部门及消费者了解食品清洗后的安全性。检测的重要性在于减少食品污染风险，确保符合国家及国际食品安全标准，提升产品质量和市场竞争力。

检测项目

农药残留（有机磷、有机氯、拟除虫菊酯等），重金属（铅、镉、汞、砷等），微生物（菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等），防腐剂（苯甲酸、山梨酸等），抗生素（四环素、氯霉素等），激素（雌二醇、睾酮等），真菌毒素（黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等），亚硝酸盐，二氧化硫，甲醛，荧光增白剂，塑化剂，着色剂，甜味剂，抗氧化剂，乳化剂，漂白剂，工业染料，放射性物质，过敏原。

检测范围

蔬菜，水果，谷物，肉类，水产，乳制品，蛋类，豆制品，坚果，食用油，调味品，饮料，糖果，烘焙食品，速冻食品，罐头食品，婴幼儿食品，保健食品，宠物食品，食品包装材料。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于检测农药残留、添加剂等有机化合物。

气相色谱法（GC）：适用于挥发性有机物如农药残留、塑化剂的检测。

原子吸收光谱法（AAS）：用于重金属元素的定量分析。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测痕量重金属。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查真菌毒素、抗生素等。

微生物培养法：测定食品中微生物污染情况。

PCR法：检测食品中病原微生物的DNA。

紫外-可见分光光度法：测定亚硝酸盐、二氧化硫等。

薄层色谱法（TLC）：初步筛查农药残留和添加剂。

荧光分析法：检测荧光增白剂等物质。

离子色谱法：分析食品中的阴离子和阳离子。

质谱法（MS）：高精度鉴定和定量复杂有机物。

红外光谱法（IR）：用于食品成分和添加剂的定性分析。

核磁共振法（NMR）：研究食品中分子结构。

X射线荧光法（XRF）：快速检测食品中的重金属。

检测仪器

高效液相色谱仪，气相色谱仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，酶标仪，PCR仪，紫外-可见分光光度计，薄层色谱仪，荧光分光光度计，离子色谱仪，质谱仪，红外光谱仪，核磁共振仪，X射线荧光光谱仪，微生物培养箱。

北检院部分仪器展示