海藻多糖与热稳定性联合检测

信息概要

海藻多糖与热稳定性联合检测是针对海藻多糖类产品的重要质量评估项目，旨在通过科学分析手段确定其理化性质及热稳定性表现。海藻多糖作为一种天然生物活性物质，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域，其热稳定性直接影响产品的加工性能与应用效果。检测可确保产品符合行业标准，提升安全性及功能性，为生产、研发和质量控制提供数据支持。

检测项目

多糖含量, 硫酸基含量, 灰分, 水分, 蛋白质残留, 重金属含量, 砷含量, 铅含量, 汞含量, 镉含量, 微生物总数, 霉菌和酵母菌, 大肠菌群, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 热稳定性指数, 分解温度, 熔融焓, 玻璃化转变温度, 抗氧化活性

检测范围

褐藻多糖, 红藻多糖, 绿藻多糖, 卡拉胶, 琼脂, 海带多糖, 螺旋藻多糖, 岩藻多糖, 紫菜多糖, 裙带菜多糖, 马尾藻多糖, 石花菜多糖, 麒麟菜多糖, 江蓠多糖, 角叉菜多糖, 浒苔多糖, 小球藻多糖, 杜氏盐藻多糖, 雨生红球藻多糖, 微拟球藻多糖

检测方法

苯酚-硫酸法：通过显色反应测定多糖含量。

离子色谱法：检测硫酸基含量。

灼烧法：测定样品灰分。

卡尔费休法：精确测定水分含量。

凯氏定氮法：分析蛋白质残留。

原子吸收光谱法：检测重金属含量。

ICP-MS法：测定砷、铅等痕量元素。

平板计数法：量化微生物总数。

PCR法：快速筛查致病菌。

差示扫描量热法（DSC）：分析热稳定性参数。

热重分析法（TGA）：测定分解温度。

动态机械分析（DMA）：评估材料力学性能。

DPPH法：测定抗氧化活性。

HPLC法：分离鉴定多糖组分。

紫外-可见分光光度法：辅助成分分析。

检测仪器

紫外分光光度计, 原子吸收光谱仪, ICP-MS, 离子色谱仪, 卡尔费休水分仪, 凯氏定氮仪, 微生物培养箱, PCR仪, 差示扫描量热仪, 热重分析仪, 动态机械分析仪, 高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 离心机, 超纯水系统

北检院部分仪器展示