工业级葡萄糖溯源性检测（同位素比值质谱法）

信息概要

工业级葡萄糖溯源性检测（同位素比值质谱法）是一种通过分析葡萄糖中碳、氢、氧等稳定同位素的比值，确定其来源和纯度的检测方法。该检测技术具有高精度、高灵敏度的特点，能够有效区分天然来源与合成来源的葡萄糖，确保产品质量和安全性。检测的重要性在于保障工业级葡萄糖在食品、医药、化工等领域的合规使用，防止掺假和假冒产品流入市场，同时满足国际贸易中对产品溯源性的严格要求。

检测项目

碳同位素比值（δ13C）, 氢同位素比值（δ2H）, 氧同位素比值（δ18O）, 水分含量, 灰分含量, 纯度, 还原糖含量, 总糖含量, 重金属含量（铅、镉、汞、砷）, 微生物限量（菌落总数、霉菌、酵母菌）, 农药残留, 溶剂残留, 酸度, 色泽, 气味, 溶解度, 粘度, 颗粒度分布, 比旋光度, 红外光谱特征

检测范围

食品级葡萄糖, 医药级葡萄糖, 工业级葡萄糖, 无水葡萄糖, 一水葡萄糖, 液体葡萄糖, 固体葡萄糖, 结晶葡萄糖, 粉末葡萄糖, 高纯度葡萄糖, 低纯度葡萄糖, 发酵葡萄糖, 合成葡萄糖, 天然来源葡萄糖, 玉米源葡萄糖, 小麦源葡萄糖, 马铃薯源葡萄糖, 木薯源葡萄糖, 甘蔗源葡萄糖, 甜菜源葡萄糖

检测方法

同位素比值质谱法（IRMS）：通过测量样品中稳定同位素的比值，确定其来源和纯度。

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定葡萄糖的纯度和杂质含量。

气相色谱法（GC）：检测溶剂残留和挥发性杂质。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属含量。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：用于测定糖含量和色泽。

红外光谱法（IR）：分析葡萄糖的分子结构特征。

微生物培养法：检测微生物限量。

重量法：测定水分和灰分含量。

旋光法：测定比旋光度。

粘度测定法：测量葡萄糖溶液的粘度。

颗粒度分析法：确定颗粒度分布。

酸度滴定法：测定酸度。

溶解度测定法：评估溶解度。

农药残留检测法：通过色谱技术检测农药残留。

溶剂残留检测法：测定生产过程中可能残留的溶剂。

检测仪器

同位素比值质谱仪（IRMS）, 高效液相色谱仪（HPLC）, 气相色谱仪（GC）, 原子吸收光谱仪（AAS）, 紫外-可见分光光度计（UV-Vis）, 红外光谱仪（IR）, 微生物培养箱, 电子天平, 旋光仪, 粘度计, 颗粒度分析仪, pH计, 溶解度测定仪, 农药残留检测仪, 溶剂残留检测仪

北检院部分仪器展示