纳豆发酵液纳豆激酶检测

信息概要

纳豆发酵液纳豆激酶检测是针对纳豆发酵产品中纳豆激酶活性及成分的专业分析服务。纳豆激酶是一种具有溶栓功能的酶类物质，广泛应用于保健食品和药品领域。检测的重要性在于确保产品功效性、安全性及合规性，为生产质量控制、产品研发和市场准入提供科学依据。通过检测可评估纳豆激酶活性、纯度及稳定性，保障产品功效宣称的真实性，同时满足国内外相关法规要求。

检测项目

纳豆激酶活性, 蛋白质含量, 水分含量, 灰分含量, pH值, 重金属含量, 微生物限度, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 溶血活性, 纤维蛋白溶解活性, 氨基酸组成, 分子量分布, 酶稳定性, 过氧化值, 酸价, 总糖含量, 还原糖含量, 总酚含量, 抗氧化活性, 感官指标, 色泽, 气味, 粘度, 溶解性, 沉淀物

检测范围

液态纳豆发酵液, 冻干纳豆激酶粉, 纳豆激酶胶囊, 纳豆激酶片剂, 纳豆激酶软胶囊, 纳豆激酶口服液, 纳豆激酶颗粒, 纳豆激酶注射液, 纳豆激酶肠溶制剂, 纳豆激酶缓释制剂, 纳豆激酶复合制剂, 纳豆激酶保健食品, 纳豆激酶药品, 纳豆激酶化妆品, 纳豆激酶饲料添加剂, 纳豆激酶食品添加剂, 纳豆激酶发酵原料, 纳豆激酶中间体, 纳豆激酶标准品, 纳豆激酶对照品

检测方法

纤维蛋白平板法：通过测定纤维蛋白溶解圈直径评估纳豆激酶活性。

紫外分光光度法：利用特定波长测定纳豆激酶蛋白含量。

高效液相色谱法(HPLC)：分析纳豆激酶纯度及分子量分布。

凯氏定氮法：测定样品中总蛋白质含量。

原子吸收光谱法：检测重金属元素含量。

微生物限度检查法：评估产品微生物污染情况。

pH计法：测定样品的酸碱度。

干燥失重法：测定水分含量。

灰分测定法：通过高温灼烧测定无机物含量。

氨基酸分析仪法：测定各种氨基酸组成。

SDS-PAGE电泳法：分析蛋白质分子量及纯度。

酶联免疫吸附试验(ELISA)：特异性检测纳豆激酶含量。

粘度测定法：评估样品流变学特性。

DPPH法：测定抗氧化活性。

福林酚法：测定总酚含量。

检测仪器

纤维蛋白平板分析系统, 紫外可见分光光度计, 高效液相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 微生物培养箱, pH计, 电子天平, 干燥箱, 马弗炉, 氨基酸分析仪, 电泳系统, 酶标仪, 粘度计, 离心机, 超纯水系统

北检院部分仪器展示