复水率, 蒸发率, 水分含量, 灰分含量, 蛋白质含量, 脂肪含量, 纤维素含量, 维生素C含量, 总糖含量, 氯化钠含量, 酸价, 过氧化值, 菌落总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母计数, 重金属含量(铅、镉、汞、砷), 农药残留, 二氧化硫残留, 色泽, 气味, 质地
胡萝卜, 青葱, 白菜, 菠菜, 玉米, 豌豆, 青椒, 红椒, 香菇, 木耳, 豆角, 土豆, 洋葱, 芹菜, 香菜, 西红柿, 黄瓜, 南瓜, 紫菜, 海带
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定方法:采用烘干法测定样品水分含量。
GB/T 5009.4-2016 食品中灰分的测定方法:通过高温灼烧法测定灰分含量。
GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定方法:采用凯氏定氮法测定蛋白质含量。
GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定方法:使用索氏提取法测定脂肪含量。
GB/T 5009.88-2016 食品中纤维素的测定方法:通过酶解法测定纤维素含量。
GB/T 5009.86-2016 食品中维生素C的测定方法:采用2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量。
GB/T 5009.8-2016 食品中总糖的测定方法:使用菲林试剂法测定总糖含量。
GB/T 5009.44-2016 食品中氯化钠的测定方法:采用硝酸银滴定法测定氯化钠含量。
GB/T 5009.37-2016 食品中酸价的测定方法:通过中和滴定法测定酸价。
GB/T 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定方法:采用硫代硫酸钠滴定法测定过氧化值。
GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定:通过平板计数法测定菌落总数。
GB 4789.3-2016 食品微生物学检验 大肠菌群计数:采用MPN法测定大肠菌群。
GB 4789.15-2016 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数:通过平板计数法测定霉菌和酵母。
GB 5009.12-2017 食品中铅的测定方法:采用原子吸收光谱法测定铅含量。
GB 5009.15-2014 食品中镉的测定方法:使用石墨炉原子吸收光谱法测定镉含量。
电子天平, 烘箱, 马弗炉, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 分光光度计, 滴定仪, 原子吸收光谱仪, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 紫外可见分光光度计, pH计, 水分活度仪, 质构仪, 显微镜