机构简介
北检(北京)检测技术研究院(简称:北检院),依托科研测试与材料检测重点领域,结合“211工程”和“985工程”建设,面向学校和社会企业开放的仪器共享机构和跨学科检测交叉融合平台。面向企业及科研单位跨学科研究、面向社会公共服务,构建具有装备优势、人才优势和服务优势的综合科研检测服务平台。 了解更多 +
动物领域检测
植物领域检测
矿石检测
油品检测
最新检测
热门检测

方便面脱水蔬菜复水率蒸发对比检测

发布时间:2025-06-27 16:33:43 点击数:0
在线咨询

信息概要

方便面脱水蔬菜复水率蒸发对比检测是针对方便面中脱水蔬菜成分的重要质量评估项目。该检测通过测定脱水蔬菜在复水过程中的水分吸收能力与蒸发损失,评估其加工工艺、储存稳定性及食用品质。检测的重要性在于确保脱水蔬菜的复水性能符合标准,直接影响方便面的口感、营养价值和保质期。第三方检测机构提供专业、客观的检测服务,帮助企业优化生产工艺,保障产品质量,满足市场监管要求。

检测项目

复水率, 蒸发率, 水分含量, 灰分含量, 蛋白质含量, 脂肪含量, 纤维素含量, 维生素C含量, 总糖含量, 氯化钠含量, 酸价, 过氧化值, 菌落总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母计数, 重金属含量(铅、镉、汞、砷), 农药残留, 二氧化硫残留, 色泽, 气味, 质地

检测范围

胡萝卜, 青葱, 白菜, 菠菜, 玉米, 豌豆, 青椒, 红椒, 香菇, 木耳, 豆角, 土豆, 洋葱, 芹菜, 香菜, 西红柿, 黄瓜, 南瓜, 紫菜, 海带

检测方法

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定方法:采用烘干法测定样品水分含量。

GB/T 5009.4-2016 食品中灰分的测定方法:通过高温灼烧法测定灰分含量。

GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定方法:采用凯氏定氮法测定蛋白质含量。

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定方法:使用索氏提取法测定脂肪含量。

GB/T 5009.88-2016 食品中纤维素的测定方法:通过酶解法测定纤维素含量。

GB/T 5009.86-2016 食品中维生素C的测定方法:采用2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量。

GB/T 5009.8-2016 食品中总糖的测定方法:使用菲林试剂法测定总糖含量。

GB/T 5009.44-2016 食品中氯化钠的测定方法:采用硝酸银滴定法测定氯化钠含量。

GB/T 5009.37-2016 食品中酸价的测定方法:通过中和滴定法测定酸价。

GB/T 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定方法:采用硫代硫酸钠滴定法测定过氧化值。

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定:通过平板计数法测定菌落总数。

GB 4789.3-2016 食品微生物学检验 大肠菌群计数:采用MPN法测定大肠菌群。

GB 4789.15-2016 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数:通过平板计数法测定霉菌和酵母。

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定方法:采用原子吸收光谱法测定铅含量。

GB 5009.15-2014 食品中镉的测定方法:使用石墨炉原子吸收光谱法测定镉含量。

检测仪器

电子天平, 烘箱, 马弗炉, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 分光光度计, 滴定仪, 原子吸收光谱仪, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 紫外可见分光光度计, pH计, 水分活度仪, 质构仪, 显微镜

北检院部分仪器展示

北检仪器展示 北检仪器展示 北检仪器展示 北检仪器展示