蜂蜜类胡萝卜素含量测试

信息概要

蜂蜜类胡萝卜素含量测试是评估蜂蜜营养价值和质量的重要指标之一。类胡萝卜素是一类天然色素，具有抗氧化、增强免疫力等健康功效，其含量高低直接影响蜂蜜的品质等级和市场价值。第三方检测机构通过专业的技术手段，准确测定蜂蜜中类胡萝卜素的含量，为生产企业、市场监管和消费者提供科学依据。检测的重要性在于确保产品真实性、防止掺假、保障消费者权益，同时为蜂蜜产品的营养标签和功能宣称提供数据支持。

检测项目

总类胡萝卜素含量, β-胡萝卜素, α-胡萝卜素, 叶黄素, 玉米黄质, 隐黄质, 番茄红素, 辣椒红素, 角黄素, 虾青素, 维生素A当量, 水分含量, 糖分组成, 酸度, 羟甲基糠醛, 淀粉酶活性, 灰分, 重金属残留, 农药残留, 微生物指标

检测范围

槐花蜜, 椴树蜜, 枣花蜜, 荆条蜜, 荔枝蜜, 龙眼蜜, 向日葵蜜, 荞麦蜜, 油菜蜜, 柑橘蜜, 桉树蜜, 苜蓿蜜, 百花蜜, 野桂花蜜, 益母草蜜, 枸杞蜜, 黄芪蜜, 党参蜜, 五味子蜜, 薰衣草蜜

检测方法

高效液相色谱法(HPLC)：通过色谱柱分离蜂蜜中的类胡萝卜素组分，利用紫外或荧光检测器定量分析。

紫外-可见分光光度法：测定类胡萝卜素在特定波长下的吸光度，计算总含量。

薄层色谱法(TLC)：初步分离类胡萝卜素组分，用于定性分析。

液相色谱-质谱联用法(LC-MS)：高灵敏度鉴定和定量各种类胡萝卜素异构体。

荧光分析法：针对具有荧光特性的类胡萝卜素进行选择性检测。

近红外光谱法：快速无损筛查蜂蜜中类胡萝卜素含量。

酶联免疫吸附试验(ELISA)：特异性检测某些类胡萝卜素成分。

超临界流体色谱法：适用于热不稳定性类胡萝卜素的分离分析。

毛细管电泳法：高效分离各种类胡萝卜素衍生物。

原子吸收光谱法：测定与类胡萝卜素结合的重金属元素。

气相色谱法：分析类胡萝卜素降解产物。

比色法：通过显色反应测定总类胡萝卜素含量。

核磁共振法：用于类胡萝卜素结构鉴定。

微生物检测法：评估类胡萝卜素对微生物活性的影响。

加速溶剂萃取法：高效提取蜂蜜中的类胡萝卜素成分。

检测仪器

高效液相色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 质谱仪, 荧光分光光度计, 近红外光谱仪, 原子吸收光谱仪, 气相色谱仪, 薄层色谱扫描仪, 超临界流体萃取仪, 毛细管电泳仪, 酶标仪, 核磁共振仪, 离心机, 旋转蒸发仪, 超声波提取器

北检院部分仪器展示