羊奶粉β-乳球蛋白测试

信息概要

羊奶粉β-乳球蛋白测试是针对羊奶粉中β-乳球蛋白含量及特性的专业检测项目。β-乳球蛋白是乳制品中的重要蛋白质成分，其含量和性质直接影响产品的营养价值和安全性。检测β-乳球蛋白有助于确保羊奶粉的质量，满足食品安全标准，同时为消费者提供可靠的产品信息。此外，该检测还能帮助生产商优化工艺，提升产品竞争力。

检测项目

β-乳球蛋白含量, 蛋白质总量, 脂肪含量, 水分含量, 灰分含量, 酸度, 溶解度, 微生物总数, 大肠菌群, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 铅含量, 砷含量, 汞含量, 镉含量, 黄曲霉毒素M1, 三聚氰胺, 乳糖含量, 维生素A, 维生素D, 维生素E, 矿物质含量, 氨基酸组成, 过氧化值, 感官指标

检测范围

全脂羊奶粉, 脱脂羊奶粉, 婴幼儿配方羊奶粉, 成人羊奶粉, 中老年羊奶粉, 孕妇羊奶粉, 高钙羊奶粉, 低脂羊奶粉, 有机羊奶粉, 无乳糖羊奶粉, 添加益生菌羊奶粉, 添加DHA羊奶粉, 添加ARA羊奶粉, 添加铁锌羊奶粉, 添加膳食纤维羊奶粉, 功能性羊奶粉, 速溶羊奶粉, 冻干羊奶粉, 调味羊奶粉, 特殊医学用途羊奶粉

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于精确测定β-乳球蛋白含量。

凯氏定氮法：测定蛋白质总量。

索氏提取法：测定脂肪含量。

重量法：测定水分和灰分含量。

酸碱滴定法：测定酸度。

微生物培养法：检测微生物总数和大肠菌群。

PCR法：检测沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属含量。

酶联免疫吸附法（ELISA）：检测黄曲霉毒素M1和三聚氰胺。

紫外分光光度法：测定乳糖含量。

气相色谱法（GC）：检测维生素A、D、E。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：测定矿物质含量。

氨基酸分析仪：分析氨基酸组成。

感官评定法：评估产品感官指标。

过氧化值测定法：评估氧化程度。

检测仪器

高效液相色谱仪, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 电子天平, 干燥箱, 马弗炉, 酸碱滴定仪, 微生物培养箱, PCR仪, 原子吸收光谱仪, 酶标仪, 紫外分光光度计, 气相色谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 氨基酸分析仪

北检院部分仪器展示