保健食品沙门氏菌鉴定实验

信息概要

保健食品沙门氏菌鉴定实验是第三方检测机构提供的一项重要服务，旨在确保保健食品的微生物安全性。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可能引发严重的胃肠道疾病甚至危及生命。通过专业的检测技术，可以准确鉴定保健食品中是否含有沙门氏菌，从而保障消费者的健康安全。检测范围涵盖各类保健食品，包括但不限于片剂、胶囊、粉剂等。本服务采用国际认可的检测方法，确保结果的准确性和可靠性。

检测项目

沙门氏菌定性检测，沙门氏菌定量检测，菌落总数测定，大肠菌群计数，霉菌和酵母菌计数，金黄色葡萄球菌检测，志贺氏菌检测，单核细胞增生李斯特氏菌检测，阪崎肠杆菌检测，蜡样芽孢杆菌检测，产气荚膜梭菌检测，副溶血性弧菌检测，霍乱弧菌检测，铜绿假单胞菌检测，肠球菌检测，乳酸菌检测，双歧杆菌检测，益生菌检测，致病性大肠埃希氏菌检测，弯曲菌检测

检测范围

片剂，胶囊，粉剂，颗粒剂，口服液，软胶囊，硬胶囊，咀嚼片，泡腾片，丸剂，膏剂，茶剂，酒剂，饮料，饼干，糖果，果冻，乳制品，发酵制品，植物提取物

检测方法

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验：采用选择性培养基和生化鉴定相结合的方法。

ISO 6579-1:2017 食品和动物饲料的微生物学 沙门氏菌检测的基准方法：国际标准化组织推荐的检测方法。

FDA BAM Chapter 5 沙门氏菌检测：美国食品药品监督管理局的官方检测方法。

MPN法：最可能数法，用于定量检测沙门氏菌。

PCR法：聚合酶链式反应，快速检测沙门氏菌的DNA。

实时荧光PCR法：高灵敏度、高特异性的快速检测技术。

免疫磁珠分离法：利用特异性抗体分离沙门氏菌。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：检测沙门氏菌的特异性抗原。

显色培养基法：通过颜色变化快速鉴定沙门氏菌。

基因测序法：对沙门氏菌的基因组进行测序分析。

质谱法：通过质谱技术鉴定沙门氏菌的蛋白质。

免疫荧光法：利用荧光标记抗体检测沙门氏菌。

生物传感器法：通过生物传感器快速检测沙门氏菌。

环介导等温扩增（LAMP）：等温条件下快速扩增沙门氏菌DNA。

微流控芯片技术：集成化、高通量的沙门氏菌检测方法。

检测仪器

PCR仪，实时荧光PCR仪，酶标仪，微生物鉴定系统，生物传感器，质谱仪，基因测序仪，微流控芯片分析仪，免疫磁珠分离器，恒温培养箱，厌氧培养箱，生物安全柜，超净工作台，离心机，显微镜，电泳仪

北检院部分仪器展示