生晒工艺参数测试

信息概要

生晒工艺参数测试是针对采用自然晾晒工艺生产的食品、药材等产品的重要质量控制环节。该测试通过科学分析晒制过程中的关键参数，确保产品品质、安全性和合规性。检测能够有效评估产品在晒制过程中的水分变化、微生物控制、营养成分保留等情况，对于保障产品风味、延长保质期以及满足行业标准具有重要意义。第三方检测机构依托专业设备和认证资质，为客户提供全面、准确的生晒工艺参数测试服务。

检测项目

水分含量, 灰分含量, 总酸度, 微生物总数, 霉菌和酵母菌计数, 大肠菌群, 致病菌检测, 重金属含量, 农药残留, 二氧化硫残留, 挥发性盐基氮, 氨基酸含量, 总糖含量, 还原糖含量, 蛋白质含量, 脂肪含量, 维生素含量, 色泽测定, 气味评价, 感官评定

检测范围

中药材, 食用菌, 果蔬干制品, 水产品, 肉类制品, 调味品, 茶叶, 粮食制品, 坚果炒货, 香辛料, 保健食品, 传统蜜饯, 海藻制品, 花粉制品, 植物提取物, 动物药材, 发酵制品, 乳制品, 蛋制品, 豆制品

检测方法

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定：采用直接干燥法测定样品水分含量

GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定：通过高温灼烧法测定总灰分

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定：平板计数法检测微生物总量

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定：石墨炉原子吸收光谱法检测铅含量

GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定：原子吸收光谱法检测镉含量

GB/T 5009.33-2016 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定：离子色谱法检测亚硝酸盐含量

GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定：蒸馏滴定法测定二氧化硫残留

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定：凯氏定氮法测定蛋白质含量

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定：索氏提取法测定脂肪含量

GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中蔗糖的测定：高效液相色谱法检测糖分

GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定：氨基酸分析仪法测定氨基酸组成

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定：ICP-MS法检测多种元素含量

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数：MPN法检测大肠菌群

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验：选择性培养基分离鉴定

GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验：Baird-Parker平板法检测

检测仪器

电子天平, 恒温干燥箱, 马弗炉, 紫外分光光度计, 原子吸收光谱仪, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 离子色谱仪, 氨基酸分析仪, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 微生物培养箱, 生物安全柜, PCR仪, 酶标仪

北检院部分仪器展示