酶解蛋白消化率提升实验

信息概要

酶解蛋白消化率提升实验是通过生物酶解技术改善蛋白质的消化吸收效率，广泛应用于食品、饲料、保健品等行业。检测酶解蛋白的消化率对于评估产品营养价值、优化生产工艺以及满足相关法规要求具有重要意义。第三方检测机构提供专业的检测服务，确保数据准确可靠，帮助企业提升产品质量和市场竞争力。

检测项目

蛋白质含量, 消化率, 氨基酸组成, 分子量分布, 游离氨基酸含量, 肽段分布, 灰分, 水分, 脂肪含量, 纤维素含量, 重金属残留, 微生物限量, 酶活性, pH值, 溶解度, 粘度, 色泽, 气味, 过氧化值, 酸价

检测范围

食品级酶解蛋白, 饲料级酶解蛋白, 医用级酶解蛋白, 植物蛋白水解物, 动物蛋白水解物, 乳清蛋白水解物, 大豆蛋白水解物, 鱼蛋白水解物, 胶原蛋白水解物, 小麦蛋白水解物, 玉米蛋白水解物, 豌豆蛋白水解物, 酵母蛋白水解物, 蛋清蛋白水解物, 酪蛋白水解物, 明胶水解物, 骨胶原水解物, 血球蛋白水解物, 昆虫蛋白水解物, 藻类蛋白水解物

检测方法

凯氏定氮法: 用于测定蛋白质含量，通过消化和蒸馏步骤计算氮含量。

体外消化模拟法: 模拟人体消化环境，评估蛋白质的消化率。

高效液相色谱法(HPLC): 用于分析氨基酸组成和肽段分布。

凝胶渗透色谱法(GPC): 测定蛋白质的分子量分布。

原子吸收光谱法(AAS): 检测重金属残留。

微生物培养法: 测定微生物限量。

酶联免疫吸附试验(ELISA): 检测特定蛋白质或污染物。

pH计法: 测定样品的pH值。

紫外分光光度法: 用于蛋白质浓度和溶解度的测定。

粘度计法: 测量样品的粘度。

感官评价法: 评估色泽和气味。

过氧化值测定法: 评估脂肪氧化程度。

酸价测定法: 测定脂肪中游离脂肪酸的含量。

灰分测定法: 通过高温灼烧测定无机物含量。

水分测定法: 通过干燥失重法测定水分含量。

检测仪器

凯氏定氮仪, 高效液相色谱仪, 凝胶渗透色谱仪, 原子吸收光谱仪, 微生物培养箱, 酶标仪, pH计, 紫外分光光度计, 粘度计, 电子天平, 干燥箱, 马弗炉, 离心机, 超声波破碎仪, 冷冻干燥机

北检院部分仪器展示