冻融微生物污染测试

信息概要

冻融微生物污染测试是针对产品在冻融循环过程中可能受到的微生物污染进行的专业检测。该测试广泛应用于食品、药品、化妆品等领域，确保产品在储存和运输过程中的安全性。检测的重要性在于，冻融循环可能导致微生物滋生或活性变化，进而影响产品质量和消费者健康。通过科学的检测手段，可以评估产品的微生物稳定性，为生产、储存和运输提供数据支持。

检测项目

总菌落数检测用于评估产品中微生物的总量，霉菌和酵母菌计数检测产品中真菌污染情况，大肠菌群检测指示潜在粪便污染，金黄色葡萄球菌检测致病菌风险，沙门氏菌检测确保无食源性病原体，李斯特菌检测评估食品安全风险，铜绿假单胞菌检测用于医疗产品安全性评估，厌氧菌计数检测无氧环境微生物污染，嗜热菌计数评估耐高温微生物存在，乳酸菌计数检测发酵产品微生物活性，芽孢杆菌计数评估产品中孢子污染，产气荚膜梭菌检测食品安全风险，肠球菌计数评估水质或食品污染，弧菌检测确保海产品安全性，志贺氏菌检测评估肠道致病菌风险，蜡样芽孢杆菌检测食品腐败风险，耶尔森菌检测评估冷藏产品安全性，弯曲菌检测确保禽类产品无污染，霍乱弧菌检测评估水源污染风险，副溶血性弧菌检测海产品安全性，阪崎肠杆菌检测婴幼儿食品风险，克雷伯菌检测评估医疗环境安全，变形杆菌检测食品腐败指示菌，普罗威登斯菌检测环境微生物污染，摩根菌检测评估水质安全，沙雷菌检测医疗产品污染风险，不动杆菌检测评估医院感染风险，嗜冷菌计数检测冷藏产品微生物活性，嗜盐菌计数评估高盐产品安全性，嗜酸菌计数检测酸性环境微生物污染。

检测范围

冷冻食品，速冻蔬菜，冷冻肉类，冷冻水产，冷冻面点，冷冻饮品，冰淇淋，冷冻烘焙食品，冷冻预制菜，冷冻水果，冷冻调味品，冷冻奶制品，冷冻蛋制品，冷冻方便食品，冷冻宠物食品，冷冻药品，冷冻生物制剂，冷冻疫苗，冷冻血液制品，冷冻干细胞，冷冻微生物菌种，冷冻酶制剂，冷冻诊断试剂，冷冻化妆品原料，冷冻中药材，冷冻保健品，冷冻饲料，冷冻农产品，冷冻海产品，冷冻科研样品。

检测方法

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定：采用平板计数法测定样品中微生物总量。

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数：通过MPN法或平板计数法检测大肠菌群。

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验：采用选择性培养基和生化鉴定检测沙门氏菌。

GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验：通过Baird-Parker平板法检测金黄色葡萄球菌。

GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验：采用选择性培养基和生化鉴定检测李斯特菌。

GB/T 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法 微生物指标：检测饮用水中的微生物污染。

GB 15979-2002 一次性使用卫生用品卫生标准：检测卫生用品微生物限量。

GB 7918.1-1987 化妆品微生物标准检验方法 总则：化妆品微生物检测基础方法。

ISO 4833-1:2013 食品和动物饲料的微生物学 水平方法 微生物计数：国际标准菌落计数方法。

ISO 6579-1:2017 食品和动物饲料的微生物学 沙门氏菌检测水平方法：国际标准沙门氏菌检测方法。

USP <61> 非无菌产品微生物限度检查：美国药典微生物限度检测方法。

USP <62> 非无菌产品微生物检查法：美国药典微生物检测方法。

EP 2.6.12 微生物限度检查：欧洲药典微生物限度检测方法。

JP 4.05 微生物限度试验法：日本药典微生物限度检测方法。

AOAC 966.23 食品中大肠菌群检测：AOAC标准大肠菌群检测方法。

FDA BAM 食品微生物分析方法：美国FDA微生物检测方法。

SN/T 0169-2010 进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法：进出口食品大肠菌群检测方法。

SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌检测方法：出口食品致病菌检测方法。

ISO 21528-1:2017 食品和动物饲料的微生物学 肠杆菌科检测水平方法：肠杆菌科检测国际标准方法。

ISO 10272-1:2017 食品和动物饲料的微生物学 弯曲菌检测水平方法：弯曲菌检测国际标准方法。

检测仪器

生物安全柜，超净工作台，高压灭菌锅，恒温培养箱，生化培养箱，厌氧培养箱，霉菌培养箱，菌落计数器，PCR仪，电泳仪，凝胶成像系统，酶标仪，显微镜，离心机，超纯水系统。

北检院部分仪器展示