手工面分类:拉面、刀削面、烩面、臊子面、凉面、捞面、板面、柳叶面等
手工面检测项目:水分含量、灰分含量、酸价、过氧化值、压延度、抗拉力、抗弯强度、韧性、延展性、粘附性、弹性、白度、淀粉含量、蛋白质含量、脂肪含量
水分含量测定法:采用干燥法测定水分含量
灰分含量测定法:采用灼烧法测定灰分含量
酸价测定法:采用滴定法测定酸价
过氧化值测定法:采用碘量法测定过氧化值
压延度测定法:采用压延机测定压延度
食品水分测定仪、食品灰分测定仪、食品酸价测定仪、食品过氧化值测定仪、食品压延度测定仪
手工面检测报告可用于:质量控制、产品开发、安全评估、市场监管、消费者保护