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北检(北京)检测技术研究院(简称:北检院),依托科研测试与材料检测重点领域,结合“211工程”和“985工程”建设,面向学校和社会企业开放的仪器共享机构和跨学科检测交叉融合平台。面向企业及科研单位跨学科研究、面向社会公共服务,构建具有装备优势、人才优势和服务优势的综合科研检测服务平台。 了解更多 +
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小麦及小麦粉检测

发布时间:2024-05-11 04:54:00 点击数:0
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小麦及小麦粉检测范围

小麦及小麦粉分类:硬质小麦、软质小麦、过期小麦、发芽小麦、虫蛀小麦、霉变小麦、陈小麦、次粉

小麦及小麦粉检测项目

水份、灰分、蛋白质、脂肪、粗纤维、淀粉、还原糖、麦麸、霉菌、酵母菌、大肠杆菌、沙门氏菌、金属元素(铁、铜、铅、镉)、农药残留

小麦及小麦粉检测方法

Kett法:测定小麦及小麦粉中水分含量

灰化法:测定小麦及小麦粉中灰分含量

凯氏定氮法:测定小麦及小麦粉中蛋白质含量

疏氏抽提法:测定小麦及小麦粉中脂肪含量

食盐提取法:测定小麦及小麦粉中麦麸含量

小麦及小麦粉检测仪器

水分测定仪、灰分测定仪、蛋白质测定仪、脂肪测定仪、麦麸测定仪

小麦及小麦粉检测报告用途

通过检测报告了解小麦及小麦粉品质,为食品生产、贸易、监管提供依据;保证食品安全,维护消费者权益。

北检院部分仪器展示

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