坚果与籽类检测

坚果与籽类检测范围

坚果与籽类是人们日常饮食中常见的食品，其种类繁多，主要包括：核桃，杏仁，腰果，榛子，开心果，松子，花生，葵花籽等。

坚果与籽类检测项目

坚果与籽类的检测项目广泛，包括但不限于：水分含量，油脂含量，蛋白质含量，脂肪酸组成，矿物质含量，维生素含量，农药残留，重金属含量，微生物污染，黄曲霉毒素，大肠杆菌，沙门氏菌，李斯特菌，霉菌计数，酵母菌计数，食品添加剂，转基因成分，过敏原检测等。

坚果与籽类检测方法

水分含量检测：通常采用干燥法或卡尔·费休法，以确定食品中的水分含量。

油脂含量检测：通过索氏提取法或近红外光谱法，测定坚果与籽类中的油脂含量。

蛋白质含量检测：使用凯氏定氮法或杜马斯燃烧法，来测定蛋白质的含量。

农药残留检测：采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)或液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)进行分析。

微生物污染检测：通过平板计数法或膜过滤法，评估食品中的微生物污染程度。

坚果与籽类检测仪器

水分测定仪，油脂提取器，蛋白质分析仪，气相色谱仪，液相色谱仪，微生物培养箱，原子吸收光谱仪。

坚果与籽类报告用途

坚果与籽类的检测报告广泛应用于食品安全监管，确保食品符合国家和国际标准，保护消费者健康；同时，也用于产品品质控制，帮助企业优化生产工艺，提升产品竞争力。

北检院部分仪器展示