维生素C-含量检测

信息概要

维生素C（抗坏血酸）是人体必需的营养素之一，具有抗氧化、增强免疫力等重要功能。维生素C含量检测是食品、药品、保健品等产品质量控制的关键环节，确保产品符合国家标准和行业规范。通过第三方检测机构的专业服务，可准确测定维生素C含量，避免含量不足或过量带来的健康风险，同时为企业提供可靠的数据支持，助力产品研发和市场合规。

检测项目

维生素C总量, 抗坏血酸含量, 脱氢抗坏血酸含量, 氧化型维生素C, 还原型维生素C, 维生素C稳定性, 维生素C降解产物, pH值, 水分含量, 灰分含量, 重金属含量, 农药残留, 微生物限量, 防腐剂含量, 色素含量, 甜味剂含量, 酸度, 溶解度, 干燥失重, 包装材料迁移物

检测范围

果蔬汁饮料, 维生素C片剂, 泡腾片, 保健品胶囊, 婴幼儿辅食, 乳制品, 糖果, 果酱, 冷冻食品, 罐头食品, 发酵食品, 调味品, 营养强化剂, 化妆品, 宠物食品, 药品制剂, 功能性食品, 运动饮料, 膳食补充剂, 食品添加剂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离和紫外检测定量分析维生素C。

紫外分光光度法：利用维生素C在特定波长下的吸光度进行测定。

荧光分析法：基于维生素C与荧光试剂的反应生成荧光物质进行检测。

滴定法（2,6-二氯靛酚法）：通过氧化还原滴定测定维生素C含量。

酶联免疫法（ELISA）：利用抗体与维生素C的特异性结合进行定量。

电化学法：通过电极反应测定维生素C的氧化还原特性。

近红外光谱法：利用近红外光谱技术快速无损检测维生素C。

毛细管电泳法：通过电泳分离和检测维生素C及其衍生物。

气相色谱法（GC）：适用于挥发性维生素C衍生物的检测。

质谱法（LC-MS）：结合色谱与质谱技术提高检测灵敏度和准确性。

原子吸收光谱法：测定维生素C样品中的金属杂质。

微生物法：利用微生物生长对维生素C的依赖性进行定量。

化学发光法：基于维生素C参与的化学发光反应进行检测。

比色法：通过显色反应测定维生素C含量。

薄层色谱法（TLC）：用于维生素C的初步分离和定性分析。

检测仪器

高效液相色谱仪, 紫外可见分光光度计, 荧光分光光度计, 自动滴定仪, 酶标仪, 电化学分析仪, 近红外光谱仪, 毛细管电泳仪, 气相色谱仪, 液相色谱-质谱联用仪, 原子吸收光谱仪, 微生物培养箱, 化学发光仪, 比色计, 薄层色谱扫描仪

北检院部分仪器展示