抗氧化剂检测

信息概要

抗氧化剂检测是评估产品中抗氧化成分含量及其效能的重要过程，广泛应用于食品、化妆品、药品等行业。抗氧化剂能够延缓或抑制氧化反应，保护产品品质并延长保质期。检测抗氧化剂的重要性在于确保产品安全性、有效性及合规性，同时满足行业标准和法规要求。通过第三方检测机构的专业服务，客户可获得准确、可靠的检测数据，为产品研发、质量控制和市场准入提供科学依据。

检测项目

总酚含量, 自由基清除能力, 过氧化值, 硫代巴比妥酸反应物, 氧自由基吸收能力, 铁还原抗氧化能力, 铜还原抗氧化能力, 超氧化物歧化酶活性, 谷胱甘肽过氧化物酶活性, 维生素C含量, 维生素E含量, 类胡萝卜素含量, 花青素含量, 黄酮含量, 多酚含量, 儿茶素含量, 槲皮素含量, 原花青素含量, 白藜芦醇含量, 抗氧化活性指数

检测范围

食品添加剂, 功能性食品, 保健食品, 食用油, 肉类制品, 乳制品, 果蔬制品, 饮料, 酒类, 化妆品, 护肤品, 药品, 中药材, 植物提取物, 饲料, 包装材料, 橡胶制品, 塑料制品, 润滑油, 工业化学品

检测方法

DPPH法：通过测定样品对DPPH自由基的清除能力评估抗氧化活性。

FRAP法：基于铁离子还原能力测定样品的总抗氧化能力。

ABTS法：利用ABTS自由基阳离子测定样品的抗氧化能力。

ORAC法：通过氧自由基吸收能力评估样品的抗氧化效能。

TBARS法：测定硫代巴比妥酸反应物以评估脂质氧化程度。

Folin-Ciocalteu法：用于测定样品中的总酚含量。

HPLC法：高效液相色谱法测定特定抗氧化成分的含量。

GC法：气相色谱法用于挥发性抗氧化剂的定量分析。

紫外-可见分光光度法：通过吸光度测定抗氧化成分的浓度。

荧光分析法：利用荧光特性检测抗氧化剂的活性。

电化学法：通过电化学信号评估抗氧化剂的氧化还原能力。

酶联免疫法：用于特定抗氧化成分的免疫学检测。

质谱法：通过质谱技术鉴定和定量抗氧化剂。

核磁共振法：用于抗氧化剂的结构分析和鉴定。

化学发光法：通过化学发光反应测定抗氧化剂的活性。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 荧光分光光度计, 质谱仪, 核磁共振仪, 电化学工作站, 酶标仪, 化学发光仪, 离心机, 恒温水浴锅, 旋转蒸发仪, 超微量分光光度计, 原子吸收光谱仪, 红外光谱仪

北检院部分仪器展示