调味品-酸度调节剂pH值测定

信息概要

酸度调节剂是调味品中常用的添加剂，用于调整食品的酸碱度以改善口感、延长保质期或增强稳定性。pH值是衡量酸度调节剂性能的关键指标，直接影响产品的安全性和品质。第三方检测机构通过专业测定服务，确保酸度调节剂符合国家标准及行业规范，为生产企业提供可靠的质量控制依据，保障消费者健康。

检测项目

pH值, 总酸度, 游离酸含量, 灰分, 水分, 重金属含量, 砷含量, 铅含量, 汞含量, 镉含量, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌, 酵母菌, 二氧化硫残留, 苯甲酸, 山梨酸, 糖精钠, 甜蜜素, 防腐剂含量

检测范围

柠檬酸, 乳酸, 苹果酸, 酒石酸, 醋酸, 磷酸, 富马酸, 己二酸, 琥珀酸, 抗坏血酸, 葡萄糖酸, 盐酸, 氢氧化钠, 碳酸钠, 碳酸氢钠, 柠檬酸钠, 乳酸钙, 苹果酸钠, 酒石酸钾, 醋酸钠

检测方法

GB/T 9724-2007 pH值测定法：使用pH计直接测定样品的酸碱度。

GB 5009.44-2016 总酸度测定法：通过滴定法测定样品中总酸含量。

GB 5009.34-2016 二氧化硫残留测定法：采用蒸馏滴定法检测二氧化硫残留量。

GB 5009.28-2016 苯甲酸测定法：利用高效液相色谱法检测苯甲酸含量。

GB 5009.29-2016 山梨酸测定法：通过高效液相色谱法测定山梨酸含量。

GB 5009.35-2016 糖精钠测定法：采用高效液相色谱法检测糖精钠含量。

GB 5009.97-2016 甜蜜素测定法：利用气相色谱法测定甜蜜素含量。

GB 5009.12-2017 铅含量测定法：通过原子吸收光谱法检测铅含量。

GB 5009.11-2014 砷含量测定法：采用氢化物原子荧光光谱法测定砷含量。

GB 5009.15-2014 镉含量测定法：通过石墨炉原子吸收光谱法检测镉含量。

GB 5009.17-2014 汞含量测定法：采用冷原子吸收光谱法测定汞含量。

GB 4789.2-2016 微生物总数测定法：通过平板计数法检测微生物总数。

GB 4789.3-2016 大肠菌群测定法：采用MPN法或平板法测定大肠菌群。

GB 4789.15-2016 霉菌和酵母菌测定法：通过平板计数法检测霉菌和酵母菌。

GB 5009.3-2016 水分测定法：采用直接干燥法测定样品水分含量。

检测仪器

pH计, 电子天平, 滴定仪, 高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 原子荧光光谱仪, 紫外分光光度计, 红外光谱仪, 微波消解仪, 离心机, 恒温干燥箱, 微生物培养箱, 超纯水机, 振荡器

北检院部分仪器展示